油揚げでボリュームと旨みアップ＊なすのねぎ塩炒め♡

材料2人分

• なす
  2本
• 油揚げ
  1枚
• ごま油
  大さじ2
• ねぎ
  10cm
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  少々
• 白ごま
  適量
• 万能ねぎ
  適量

作り方

• 1

  なすはヘタを取り縦半分に切ったら斜め薄切りにし、油揚げは食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにごま油を入れたらナスも入れて全体に油をまとわせて火にかけ、油揚げも入れたら焼き目をつけるように炒め全体がしんなりしてきたらA 鶏ガラスープの素大さじ1/2、水大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ少々を入れてよく絡め完成です!

• 3

  万能ねぎと白ごまはお好みで^^

ポイント

＊なすに油を絡めてから火にかけることでナスへの火の通りが均一になるのと余分な油を使用せずに済みます！

作ってみた！

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