ニンニク味噌がご飯に合う合う♪豆腐ひき肉の夏野菜丼♡

材料（２～３人前）

• ナス
  2本
• ピーマン
  3個
• かぼちゃ
  お好みで
• 鶏ひき肉
  約150g
• 木綿豆腐
  約150g
• 塩コショウ
  少々
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2～1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2～3

作り方

• 1

  豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで加熱して水切りしたら、鶏ひき肉と合わせて混ぜておく。

• 2

  ナスを乱切りにし、塩水に浸しておく。ピーマン、かぼちゃも食べやすい大きさに切っておく。

• 3

  フライパンに油をひいたらナスとピーマン、かぼちゃを炒め、しんなりしてきたら豆腐ひき肉を入れて塩コショウを振り炒める。

• 4

  Ａの調味料を合わせて溶いておき、全体に火が通ったらＡを回しかけて絡めて完成♪

ポイント

・

作ってみた！

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