温玉とろ〜り♡ビビンそうめん♪

• 20分

材料3人分

• そうめん
  3束
• きゅうり
  1本
• ハム
  1パック(4〜5枚)
• ブロッコリースプラウト
  1パック
• 人参
  1/3本
• キムチ
  50g
• 温泉卵
  2個程
• A
  コチュジャン
  大さじ3.5
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  水
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ2

作り方

• 下準備
  きゅうりもハムも細く薄切りにする。 人参もスライサーで細くスライスしたら600wで1分チンする。A コチュジャン大さじ3.5、きび砂糖小さじ1、醤油大さじ2、すりごま大さじ1、ごま油大さじ1、水小さじ1、酢大さじ2は全てまぜあわせておく。 ブロッコリースプラウトも根元を切り軽く洗っておく。

  
• 1

  そうめん以外の材料を全てボウルにあわせておく。

  
• 2

  そうめんを2分茹で、氷をのせて冷水でよく洗う。

  
• 3

  水気をしっっかりきってボウルにあわせて、A コチュジャン大さじ3.5、きび砂糖小さじ1、醤油大さじ2、すりごま大さじ1、ごま油大さじ1、水小さじ1、酢大さじ2とキムチを入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  
• 4

  全体をよーーーくかきまぜて完成‼︎

  
• 5

  温泉卵をのせて召し上がれ♡

  

ポイント

そうめんの湯がいた後に、しっかり水で洗ってあげることで、そうめんのコシも感じられる食感になります‼︎

作ってみた！

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