栄養満点💯美味しい‼︎ かぼちゃと豚肉のラタトゥユ

材料3人分

• かぼちゃ
  200g
• 豚肉
  150〜200g
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1かけ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水煮大豆
  150g
• 塩胡椒
  少々
• トマトパウダー
  大さじ3
• 野菜ブイヨン
  1袋
• 水
  300ml
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  豚肉には塩胡椒をふり薄力粉をまぶす。 かぼちゃは5mm程でカット、玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

  
• 1

  かぼちゃとにんにくをオリーブオイル大さじ2で5〜6分じっくり焼く。

  
• 2

  その間に鍋で豚肉と玉ねぎを炒める。

  
• 3

  野菜ブイヨンと白ワイン大さじ1(なければ酒)を回し入れさらに炒める。

  
• 4

  そこにかぼちゃとにんにく、水煮大豆も入れ水300mlを入れて蓋をして中火で10分煮る。

  
• 5

  トマトパウダーと醤油を入れてさらに3〜4分煮る。

  
• 6

  しっかりトマトパウダーが溶けたら完成！ このトマトパウダーを使い出したら、ホールトマト缶とかが食べれなくなった。濃くてトマト🍅味が本当に美味しい😁

  
• 7

  パセリを散らして召し上がれ♪ 彩りも綺麗✨

  

ポイント

トマトパウダーは、トマトそのものの味で、とても濃くて美味しいですが、酸味の苦手な方は、砂糖や蜂蜜を、お好みで加えてもいいです☺️

作ってみた！

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