主食
筍のボロネーゼ
投稿日2015/04/17
更新日2015/04/17
調理時間45分
旬の筍をいれたボロネーズで食感がとってもいいです。
材料3人分（３人分）
- 牛ひき肉170g
- 茹で筍150g
- 新玉ねぎ1個
- 人参30g
- 生椎茸50g
- セロリ70g
- トマト3個
- ケチャップ大さじ5
- Aチンタン・万能調味料1本
- Aナツメグ少々
- Aオレガノ少々
- 塩 胡椒適量
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
お好みでチーズをかけてください。
- 準
茹で筍 新玉ねぎ 人参 セロリ 生椎茸は粗みじん切りに切っておく トマトはざく切りにする
- 1
ストウブ鍋を熱して ひき肉を入れ炒める
- 2
１に他のお野菜を入れて炒める
- 3
Aを加えて 沸騰したら弱火にし 蓋をして２０分位煮る そのまま１０分放置する
- 4
ケチャップを加えて水分を蒸発させ 塩胡椒で味を整え ボロネーぜのできあがり
- 5
お好みのパスタを茹でてソースをかけていただきます
レシピID
126945
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。