人参とご飯のムース

60

2015.09.07

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(冷やし固める時間は除く)

ID 131150

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

人参ポタージュスープを作るときにご飯を入れますが それをヒントにスイーツにしてみました。

    材料6人分(6人分)
    人参 200g
    玉ねぎ 100g
    ご飯 100g
    200cc
    牛乳 150cc
    生クリーム 150cc
    砂糖 40g
    インスタントゼラチン 8g
    作り方
    Point!
    砂糖の量はお好みにしてください。
    人参嫌いのお子様にも召し上がっていただけると思います。
    1. 人参は皮をむいて2~3mmの輪切りにスライスする
      玉ねぎは薄切りに切る
    2. 鍋に水 人参 玉ねぎ ご飯を入れて火にかけフツフツしたら
      蓋をして弱火で20分煮る
      20分くらい自然放置する
    3. 1に牛乳と生クリームを入れ ブレンダーで撹拌してザルで別の鍋に濾す
    4. 2に砂糖を加えて再び火にかけ 50~60度くらいで火を消し
      インスタントゼラチンを入れてしっかり混ぜる
    5. 3の粗熱が取れたら容器に流し 冷やし固める
    16 20
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