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人参とご飯のムース

60
ムースの
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2015.09.07

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(冷やし固める時間は除く)

ID131150

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

人参ポタージュスープを作るときにご飯を入れますが それをヒントにスイーツにしてみました。

ムース 生クリーム シニア 牛乳 ごはん ゼラチン おもてなし にんじん スイーツ 玉ねぎ 洋食 子供 スープ ポタージュ ムース ブレンダー

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材料6人分(6人分)
人参 200g
玉ねぎ 100g
ご飯 100g
200cc
牛乳 150cc
生クリーム 150cc
砂糖 40g
インスタントゼラチン 8g
作り方
Point!
砂糖の量はお好みにしてください。 人参嫌いのお子様にも召し上がっていただけると思います。
  1. 人参は皮をむいて2~3mmの輪切りにスライスする
    玉ねぎは薄切りに切る
  2. 鍋に水 人参 玉ねぎ ご飯を入れて火にかけフツフツしたら
    蓋をして弱火で20分煮る
    20分くらい自然放置する
  3. 1に牛乳と生クリームを入れ ブレンダーで撹拌してザルで別の鍋に濾す
  4. 2に砂糖を加えて再び火にかけ 50~60度くらいで火を消し
    インスタントゼラチンを入れてしっかり混ぜる
  5. 3の粗熱が取れたら容器に流し 冷やし固める
14 15
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