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副菜

マッシュポテトと豚キムチのチーズ焼き

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  • 25

豚キムチの下にマッシュポテトを敷いてチーズ焼きにしました。 キムチの辛さがマッシュポテトでまろやかになります。

材料3人分

  • 豚バラ肉
    120g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • キムチ
    120g
  • しめじ
    1パック
  • じゃが芋
    2個
  • A
    牛乳
    100cc
  • A
    生クリーム
    大匙2
  • A
    顆粒風味調味料
    ひとつまみ
  • ピザ用チーズ
    70g

作り方

  • 下準備
    豚バラ肉は1cm幅に切る 玉ねぎとキムチは1cm角くらいに切る しめじは石づきを取りバラしておく じゃが芋は皮を剥いて6等分に切り柔らかくなるまで茹でる

  • 1

    じゃが芋が柔らかくなったら水を捨て 鍋の中でじゃが芋を潰しA 牛乳100cc、生クリーム大匙2、顆粒風味調味料ひとつまみを加えて滑らかにする

  • 2

    フライパンを熱して豚バラ肉を炒める

  • 3

    玉ねぎ、キムチ、しめじを加えてさらに炒める

  • 4

    耐熱容器にマッシュポテトを敷き その上に3をのせピザ用チーズをのせる

  • 5

    180度に温めたオーブンで10分焼く

ポイント

じゃが芋は柔らかくなるまでしっかり茹でます。

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