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スコップコロッケ☆

30

2017.08.11

分類主菜

調理時間: 30分

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

スコップコロッケ、略してスッコロ!
コロッケの揚げる手間を省いて焼けば、ヘルシーに!簡単でとってもおいしい!スプーンですくいながら、お好みでソースやケチャップをかけてどうぞ☆

レンジ トースター 豆乳 スコップコロッケ ヘルシー オーブン 簡単 パセリ じゃがいも コンソメ フライパン 玉ねぎ スッコロ パン粉

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材料(3〜4人分)
じゃがいも 中2個(200g)
玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 100g
豆乳(または牛乳) 大さじ3
顆粒コンソメ 小さじ1
少々
こしょう 少々
適量
A
パン粉 大さじ3
A
オリーブオイル 大さじ1
パセリ 少々
作り方
Point!
パン粉が焦げ付きやすいので、焼き時間は適宜調整してください。
  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
    A

    パン粉 大さじ3、オリーブオイル 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. じゃがいも洗いラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてつぶし、豆乳(または牛乳)と顆粒コンソメを混ぜる。
  3. フライパンを熱し油を入れ、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉、塩、こしょうを加えて、合いびき肉に火が通るまで炒める。
  4. 1に2を入れて混ぜ、耐熱皿に入れ、Aを乗せてオーブントースターで3分ほど焼く。パセリをふる。
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