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厚揚げのホイル焼き

主菜

厚揚げのホイル焼き
  • 投稿日2018/10/23

  • 調理時間20

材料をアルミホイルで包んで、トースターで焼くだけなのでとっても簡単。体調が優れない時にも食べやすいように、味付けはやや薄めにしています。

材料2人分

  • 厚揚げ
    200g
  • にんじん
    60g
  • えのき
    60g
  • 小ねぎ
    適量
  • A
    味噌
    大さじ1/2
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    大さじ1

作り方

ポイント

・厚揚げは熱湯をかけて油抜きすることで、さっぱりします。 ・野菜の種類はお好みで変更してください。 ・やや薄味にしているので、おつまみとして食べたい時は、味噌と砂糖の量を倍量にしてください。

  • 厚揚げは熱湯をかけて、油抜きする。 厚揚げは一口大に切り、にんじんは千切り、えのきはざく切りにする。 小ねぎは小口切りにする。

  • 1

    アルミホイルに、にんじん、えのき、厚揚げの順に乗せ、A 味噌大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜ合わせてかけて包む。これを2個作る。

  • 2

    天板に1を乗せ、オーブントースターで12分焼く。小ねぎをかざる。

レシピID

367658

「ネギ」の基礎

「厚揚げ」の基礎

「にんじん」の基礎

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若子みな美
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若子みな美

管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

「料理家」という働き方 Artist History