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スパイス香る簡単ローストポーク

20
焼きものの
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2018.08.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID345508

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

野菜と一緒に豚肉をこんがりと焼いたら、粒マスタードをたっぷりつけてパクッ!
クミンの香りで食欲もそそられます♪
ビールにもワインにもハイボールにもよく合いますよ。おもてなしにもGOOD!

焼きもの フライパン スキレット 豚肉 パプリカ オクラ にんにく スパイス マスタード ビール 玉ねぎ クミン ズッキーニ 簡単 オリーブ油 トマト ラウンドパン LODGE(ロッジ) ワイン 野菜

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材料3人分
豚肩ロース肉 3枚
オリーブ油 小さじ2
にんにく ひとかけ
冷蔵庫にある野菜 適量
適量
クミン ふたつまみ
粒マスタード 適量
作り方
Point!
クミンは早く入れすぎると焦げるので、豚肉をひっくり返してからいれましょう。
  1. 冷たいフライパンにオリーブ油、軽く潰したにんにくを入れ中火で火にかける。
    5,6分かけてゆっくりとにんにくに火を通す。
  2. 筋切りをした豚肩ロース肉(脂身と肉の境あたりを包丁でぶすっと刺して切る)に塩を振り、フライパンに入れて3,4分焼く。

    その間に野菜を食べやすい大きさに切っておく。(火の通りやすい冷蔵庫にある野菜。パプリカ、オクラ、ズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマトなど)
  3. 空いているスペースに野菜を入れる。
  4. 焼き色や付いたらひっくり返しクミンをパラパラと振り、さらに2,3分焼く。
  5. 皿に盛り、粒マスタードを添える。
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