スパイス香る簡単ローストポーク

20

2018.08.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 345508

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

野菜と一緒に豚肉をこんがりと焼いたら、粒マスタードをたっぷりつけてパクッ!
クミンの香りで食欲もそそられます♪
ビールにもワインにもハイボールにもよく合いますよ。おもてなしにもGOOD!

    材料

    3人分
    豚肩ロース肉 3枚
    オリーブ油 小さじ2
    にんにく ひとかけ
    冷蔵庫にある野菜 適量
    適量
    クミン ふたつまみ
    粒マスタード 適量

    作り方

    ポイント

    クミンは早く入れすぎると焦げるので、豚肉をひっくり返してからいれましょう。
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    1. 冷たいフライパンにオリーブ油、軽く潰したにんにくを入れ中火で火にかける。
      5,6分かけてゆっくりとにんにくに火を通す。
    2. 筋切りをした豚肩ロース肉(脂身と肉の境あたりを包丁でぶすっと刺して切る)に塩を振り、フライパンに入れて3,4分焼く。

      その間に野菜を食べやすい大きさに切っておく。(火の通りやすい冷蔵庫にある野菜。パプリカ、オクラ、ズッキーニ、玉ねぎ、ミニトマトなど)
    3. 空いているスペースに野菜を入れる。
    4. 焼き色や付いたらひっくり返しクミンをパラパラと振り、さらに2,3分焼く。
    5. 皿に盛り、粒マスタードを添える。
    8 48

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