にんじんとオクラと竹輪のこってりきんぴら

材料（４～６人分）

• にんじん
  1本
• ちくわ
  2本(70g程度)
• オクラ
  4本
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  にんじんは３mm厚さの斜め薄切りにしてから縦半分に切ります。

• 2

  鍋に油を入れ、にんじんを炒めてAを加えて３分煮ます。

• 3

  おくらを塩ずりしてから先端の黒くなっている所とがくを取り除き、２口大の乱切りにします。ちくわは縦半分に切ってから５mm厚さの斜め切りにします。

  
• 4

  ２に３を加えてたまにかき混ぜながら3分程度煮て、水分が多いようなら蓋を開けて水分を軽くとばして仕上げます。

ポイント

きのこやれんこんなど、家にある野菜でできます。 ＊冷蔵庫で4日程度保存可

作ってみた！

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