鶏肉とトロトロ野菜の和風ポトフ

• 50分

材料4人分

• 鶏もも肉
  ２枚
• 塩、胡椒
  少々
• キャベツ
  １/４個
• 人参
  １個
• 玉ねぎ
  1個
• ウインナー
  8本
• A
  にんにく
  半片
• A
  水
  １０００ml
• A
  コンソメ
  ２個
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  昆布
  ５センチ
• A
  ローリエ
  １枚
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り除いて４等分に切り、塩、胡椒をふる。

• 2

  キャベツは4等分の串切り、人参は大きめの乱切り、玉ねぎは8等分の串切りにする。昆布ははさみで切り込みを入れる。

• 3

  鍋にサラダ油をひき１の皮目を焼く。余分な脂をペーパーでふきとり、２とA にんにく半片、水１０００ml、コンソメ２個、醤油大さじ１、酒大さじ１、昆布５センチ、ローリエ１枚を入れ蓋をして30分煮込む。

  
• 4

  ウインナーを加え5分煮る。塩、胡椒で味を調える。

ポイント

お好みでマッシュルームやジャガイモも加えてください。粒マスタードをつけても美味しいですよ！

作ってみた！

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