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    ごろっと野菜のホロホロ和風チキンポトフ

    • 投稿日2020/01/20

    • 更新日2020/01/20

    • 調理時間5(加圧時間10分+圧力表示ピンが下がるまでの時間約15分を除く)

    昆布と鶏だしで、じわっと深〜い味わいの旨味が広がる 身体と舌に優しい和風だしのポトフ。 とろけそうなやわらか冬野菜は 本来の甘味や旨味がシンプルに楽しめて、 寒い季節には特におすすめです。 大きめの鶏肉やごろっと野菜はそれだけで十分お腹いっぱいになるボリューム感! 冷蔵庫の半端な残り野菜でも大き目でごろッと放り込んでOK! 焼いたカマンベールを上から足したり、白ワインやバゲットにも合います。

    材料2人分

    • A
      鶏もも肉
      1枚
    • A
      じゃがいも
      2個
    • A
      にんじん
      1本
    • A
      玉ねぎ
      1個
    • A
      キャベツ
      1/8個
    • A
      ミニトマト
      4個
    • A
      昆布
      1枚
    • A
      2カップ
    • A
      白だし
      大さじ1
    • 小さじ1/4(または醤油(小さじ1/2))
    • 粗びき黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    野菜は取り分けやすいように2人分で半分ずつ切っておくといいです。煮崩れしやすいので、出来上がったら優しくとりわけてください。 白だしの代わりにコンソメ1個を使っても美味しくできます。 カブや白菜など冷蔵庫にあるものでお好きにカスタマイズできます!

    • 鶏もも肉、にんじんは半分に切る。 じゃがいもは皮をむく。 玉ねぎは皮をむいて半分に切る。 キャベツは芯に沿って半分に切る。(バラバラになるのを防ぐ)

    • 1

      内鍋にA 鶏もも肉1枚、じゃがいも2個、にんじん1本、玉ねぎ1個、キャベツ1/8個、ミニトマト4個、昆布1枚、水2カップ、白だし大さじ1を入れて本体にセットしてフタを閉める。[マニュアル]ボタンを押して加圧時間10分にセットし、スタートする。

      ごろっと野菜のホロホロ和風チキンポトフの工程1
    • 2

      加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、具材をお皿にとり分け、スープの味をみてお好みで塩で調味する。粗びき黒こしょうを挽く。

      ごろっと野菜のホロホロ和風チキンポトフの工程2
    レシピID

    383800

    質問

    作ってみた!

    • メイプルの作ってみた!投稿(ごろっと野菜のホロホロ和風チキンポトフ)
      メイプル
      メイプル

      2020/01/29 20:34

      おいしかった。ゴロゴロっとある野菜を入れたトタンにもう出来ちゃいました!(圧力鍋10分くらいかな)和風もいいですね。 

    「ポトフ」の基本レシピ・作り方

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    「鶏もも肉」の基礎

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    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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