フライパンひとつで完成まで♪かにかま春雨サラダ。

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2017.04.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID 153507

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

フライパンの中でサラダが完成しちゃうお手軽レシピです。
かにかまを使うのでしっかり絡み、カラフルでいい旨み♪ポン酢だけのシンプル調味ですがいいお味に仕上がります。
おかず、お弁当にオススメ!

    材料3人分(おかずとして3人分。)
    春雨 30g
    サラダスティック 3本
    1個
    にんじん 30g
    黄パプリカ 30g
    水菜 30g
    ごま油 大1/2
    ポン酢 大1~2
    塩胡椒 適量
    作り方
    Point!
    春雨は使う物により置く時間を調整して下さい。
    野菜はお好みのものを使って下さいね。加熱が必要なものなら卵と一緒に加えても。
    1. 具材は春雨を戻しながら用意すると時短に…

      人参は細切り、パプリカは薄切り、水菜は食べやすい長さに切る。
      卵は溶いて塩胡椒で下味をつける。
    2. フライパンに湯を沸かし、春雨を入れてひと煮立ちしたら火を止め、2分程待ってザルにあげておく。
      そのフライパンにごま油を加熱し、溶いた卵を入れて半熟スクランブルエッグにする。
      火を止め、切ったにんじん、黄パプリカ、水菜を加えて混ぜる。(まだ熱いところに入れることでしんなりして馴染みます。)
      サラダスティックを手でほぐしながら加える。
    3. 春雨とポン酢を加えて均一になるよう混ぜ合わせる。
      塩胡椒で味を調える。

      タッパーやビニルに入れて冷蔵庫で保存してください。
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