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フライパンひとつで完成まで♪かにかま春雨サラダ。

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2017.04.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID153507

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

フライパンの中でサラダが完成しちゃうお手軽レシピです。
かにかまを使うのでしっかり絡み、カラフルでいい旨み♪ポン酢だけのシンプル調味ですがいいお味に仕上がります。
おかず、お弁当にオススメ!

サラダ フライパン 野菜 スクランブルエッグ 春雨サラダ パプリカ ポン酢 お手軽 レシピ おべんとう 春雨 にんじん お弁当 おかず 水菜 簡単 はるさめ おつまみ 一正蒲鉾

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材料3人分(おかずとして3人分。)
春雨 30g
サラダスティック 3本
1個
にんじん 30g
黄パプリカ 30g
水菜 30g
ごま油 大1/2
ポン酢 大1~2
塩胡椒 適量
作り方
Point!
春雨は使う物により置く時間を調整して下さい。 野菜はお好みのものを使って下さいね。加熱が必要なものなら卵と一緒に加えても。
  1. 具材は春雨を戻しながら用意すると時短に…

    人参は細切り、パプリカは薄切り、水菜は食べやすい長さに切る。
    卵は溶いて塩胡椒で下味をつける。
  2. フライパンに湯を沸かし、春雨を入れてひと煮立ちしたら火を止め、2分程待ってザルにあげておく。
    そのフライパンにごま油を加熱し、溶いた卵を入れて半熟スクランブルエッグにする。
    火を止め、切ったにんじん、黄パプリカ、水菜を加えて混ぜる。(まだ熱いところに入れることでしんなりして馴染みます。)
    サラダスティックを手でほぐしながら加える。
  3. 春雨とポン酢を加えて均一になるよう混ぜ合わせる。
    塩胡椒で味を調える。

    タッパーやビニルに入れて冷蔵庫で保存してください。
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