フライパンひとつで完成まで♪かにかま春雨サラダ。

材料3人分（おかずとして3人分。）

• 春雨
  30g
• サラダスティック
  3本
• 卵
  1個
• にんじん
  30g
• 黄パプリカ
  30ｇ
• 水菜
  30g
• ごま油
  大1/2
• ポン酢
  大1～2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  具材は春雨を戻しながら用意すると時短に… 人参は細切り、パプリカは薄切り、水菜は食べやすい長さに切る。 卵は溶いて塩胡椒で下味をつける。

• 1

  フライパンに湯を沸かし、春雨を入れてひと煮立ちしたら火を止め、2分程待ってザルにあげておく。 そのフライパンにごま油を加熱し、溶いた卵を入れて半熟スクランブルエッグにする。 火を止め、切ったにんじん、黄パプリカ、水菜を加えて混ぜる。(まだ熱いところに入れることでしんなりして馴染みます。) サラダスティックを手でほぐしながら加える。

  
• 2

  春雨とポン酢を加えて均一になるよう混ぜ合わせる。 塩胡椒で味を調える。 タッパーやビニルに入れて冷蔵庫で保存してください。

  

ポイント

春雨は使う物により置く時間を調整して下さい。 野菜はお好みのものを使って下さいね。加熱が必要なものなら卵と一緒に加えても。

作ってみた！

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