2018/11/20
20分
主菜やいづ善八の白だしを使った豆乳なべ。お鍋の味付けは深み鰹白だしだけでびっくりするくらい美味しく味が整います!葉酸が豊富で女子にも人気のビーツですが、和風の豆乳出汁との相性もぴったり、華やかなピンク色で気分も上がります。肉団子をかじると中にはとろけるモッツァレラチーズ。テーブルを囲んでみんなでワイワイ肉団子を作るのも楽しいですよ。最後はうどんでつるつるっと〆るのもおすすめです。
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
プロフィール
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅...
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