コク旨濃厚♪『レンコンとハムのシーザーサラダ』【#作り置き】
投稿日2018/03/02
更新日2018/03/02
調理時間5分
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レンコンをサッと茹で あとはハムを加えてマヨチーズで和えるだけ。 たったこれだけだけど しっかりシーザーサラダ味！笑 レンコンのシャキシャキ食感もたまりません♡ 今回は、材料使い切りなので レシピの分量は多めですが 作り置きもできるので ぜひぜひお気軽にお試しくださいね( ´艸｀) 休日のランチ（パスタやパン）の付け合わせにオススメです♪
材料（2〜4人分）
- レンコン1節（200g）
- ロースハム4〜5枚
- Aマヨネーズ、粉チーズ各大さじ2〜
- A豆乳大さじ1
- A塩、こしょう少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
★ロースハムは、ベーコンでも代用可能です。 ★豆乳は、牛乳で代用可能です。 ★たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
- 1
レンコンは皮をむいて薄い半月切りにし、酢少々(分量外)を入れた水にさらす。ロースハムは、放射状に8等分に切る。
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、レンコンを1分ほど茹でてザルにあげ、粗熱を取る。
- 3
ボウルに2・ロースハム・A マヨネーズ、粉チーズ各大さじ2〜、豆乳大さじ1、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡