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    スタミナ麻婆なす【#簡単 #調味料2つ #焼肉のたれ】

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    • 10

    豚バラとなすを 麻婆風の炒め物にしてみました♪ 白いご飯によく合うおかずです。 普通、麻婆茄子といえば ひき肉で作るのが定番だと思うんですが 豚バラで作ると、ボリュームと食べごえがアップして お腹がすっごく満たされます。 しかも、豚バラの旨味を吸ったなすが とろとろジューシーで なす好きの私にはたまらなかったです!

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • なす
      2本(160g)
    • ニラ
      2〜3本
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ3
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    • 1

      なすはヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。ニラは7〜8mm幅に刻む。

      スタミナ麻婆なす【#簡単 #調味料2つ #焼肉のたれ】の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったらなすを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら蓋をし、弱火で4〜5分蒸し焼きにする。豚バラ薄切り

      スタミナ麻婆なす【#簡単 #調味料2つ #焼肉のたれ】の工程2
    • 3

      合わせたA 焼肉のたれ大さじ3、豆板醤小さじ1を回し入れて炒める。仕上げにニラを加えて、サッと混ぜ合わせる。

      スタミナ麻婆なす【#簡単 #調味料2つ #焼肉のたれ】の工程3

    ポイント

    ★辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 ★脂っこいのが苦手な方や、よりヘルシーにしたい方は、たれを加える前に、ペーパータオルで余分な油を拭き取ってください。 ★しっかり目の味付けです。お好みで調味料の量を調整されてください。 ★焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ(辛口)を使用しました。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。

    作ってみた!

    • はる
      はる

      2022/04/21 07:21

      茄子がとろとろになって美味しかったです(^^)
    • 481043
      481043

      2021/07/02 22:56

      麻婆茄子

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