新じゃがとウインナーの塩バター煮【#作り置き#お弁当】

• 20分

材料2人分

• 新じゃがいも
  300g
• 新玉ねぎ
  1/2個(100g)
• スナップエンドウ
  6〜8本
• ウインナー
  4本
• A
  水
  1.5cup(300ml)
• A
  しょうゆ、酒、コンソメ顆粒
  各小さじ1
• B
  バター
  10g
• B
  塩、こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。新玉ねぎはくし形切り> href="/wordlist/乱切り"乱切りに、ウインナーは、斜め薄切りにする。スナップエンドウは、筋を取る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、新じゃがいも・新玉ねぎ・ウインナーを加えて炒める。

  
• 3

  新じゃがいもの縁が透明になり、新玉ねぎもしんなりしたらA 水1.5cup、しょうゆ、酒、コンソメ顆粒各小さじ1を加える。落し蓋をし12分ほど煮る。

  
• 4

  スナップエンドウを加え、再度落し蓋をして3分ほど煮る。仕上げにB バター10g、塩、こしょう少々を加える。

  

ポイント

⚫︎新じゃがいも・新玉ねぎは、普通のじゃがいも・玉ねぎで代用可能です。 ⚫︎ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。 ⚫︎スナップエンドウは、なければ省いてもOKですし、絹さややアスパラ、ブロッコリーでも代用可能です。 ⚫︎落し蓋は、アルミホイルやペーパータオルを使用してOKです。 ⚫︎火が強すぎると煮汁がなくなって焦げる可能性があります。途中水分がなくなりそうになったら、水を適宜足してください。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

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