2019/06/01
5分
汁物トマトジュースで作る、お手軽ミネストローネ。レンジ&スープジャーでラクラク調理できるので、コンロ不要!暑い夏や、バタバタ忙しい朝に最適です♪ちなみに、食材はレシピ通りでなくてOK!火が通りやすい食材であれば、冷蔵庫の残り物を入れてもOK!野菜がたっぷり摂れるので、ダイエット中の方にもオススメ^^♪トマトの爽やかな酸味と、見た目の真っ赤な色に食欲も全開です!!
2019/06/01
10分
主菜タコを使ったやみつきおつまみ♪作り方はとーっても簡単で、ぶつ切りにしたタコに下味をつけ、あとは衣をまぶして揚げ焼きにするだけ。油はたったの大さじ2だけなので、とってもヘルシーで後片付けもラクラク♡ 外はサクサク、中はプリプリの食感もたまらなく美味しい!これは、キンキンに冷えたビールがすすみます。笑ポイントは、下味のめんつゆ。しょうゆだけでももちろん美味しいのですが、めんつゆを加えてると旨味が更にアップ♡和風だしがきいたしっかり味に仕上がるので、男子もお子様も喜びますよ^^♪とにかくとっても簡単で、包丁不要&ポリ袋&揚げ焼きでできちゃうんで、ぜひ〜!
2019/05/29
10分
主菜むね肉を使った、作り置きやお弁当に最適な一品♪今回は、下味にレモン汁を揉み込んでさっぱりと、そして衣には粗挽き黒胡椒を加えてパンチをプラス。暑〜〜い夏、キンキンに冷えたビールにぴったり〜♪作り方は、と〜っても簡単で、鶏むね肉に下味を揉み込んで衣をまぶし、あとはフライパンで揚げ焼きするだけ♡たったこれだけだけど、下味の砂糖とレモン汁の効果で、むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜!!そして、衣にも味付けしているので、作り置きしても冷めても美味しい。また、下味にも粉を揉み込むので、衣がはがれちゃった〜なんてこともなしっ♪
2019/05/27
10分
副菜なすを使った簡単作り置き副菜。しかも暑い日に嬉しい、レンジ&包丁不要のお手軽レシピ!作り方は、めちゃめちゃ簡単で、なすを丸ごとレンジでチンして手で裂き、あとは香味野菜たっぷりの中華だれをかけるだけ。たったこれだけだけど、なすは味がしみしみ〜♪また、香味だれには青じそを入れてさらにサッパリ!1袋ぐらいペロリと食べれる勢いです♡また、なすは加熱したあと、すぐに冷水に取ると色鮮やかに仕上がりますよ〜♪いつも、なすが茶色くなっちゃう...とか、なすが大量にあって消費に困ってる...なんて方、ぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡
2019/05/26
10分
主菜急に暑くなりましたね〜。こんな日は、さっぱりおかずが食べたくなりますよね♡ということで、今回はなすと厚揚げを使ったおろし煮。豚ひき肉・なす・厚揚げをフライパンで炒めて、大根おろし+めんつゆを注ぐだけ。たったこれだけだけど、味がしみたトロトロなすが最高にうまい♪熱々も美味しいけれど、冷めても美味しいのでこれから暑くなる季節に最適♡ポイントは、少量の”豚ひき肉”。なくても作れるんですが、すこーしだけ加えてあげるとびっくりするほど、コクと旨味がアップ。これなら、ガッツリ系が好きな男性やお子様も喜んでくれるはず♡
2019/05/24
5分
主菜一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(3種のハーブ)を使った、お手軽アクアパッツァ。まず、サラダフィッシュとはなんぞや...という話なんですが、これダイエットの味方”サラダチキン”のかまぼこバージョン。魚肉100%でできている上、1パックにDHAが500mg・EPAが150mg配合そしてなんと!!カロリーは99kcal。ヘルシーで栄養満点。そしてお財布にもやさしい!と、まさにいいとこ取り。今回は、これにあさりとミニトマトを合わせてアクアパッツァに。しかも、レンジでできるお手軽さ♪汁には旨味がたっぷりで、思わず飲み干す美味しさです♡
2019/05/23
10分
主菜これから暑くなる季節にぴったりの梅としそ入りの肉団子♪殺菌効果もバッチリなので、作り置きやお弁当にもオススメ!作り方は、めちゃめちゃ簡単♪むね肉を刻んでミンチ状にし、あとは梅・青じそ・めんつゆを加えて混ぜたらフライパンで焼くだけ♡たったこれだけだけど、むね肉は驚くほどふわふわ。冷めても美味しい上、温め直しても柔らかいまま!!また、タネにしっかり味がついているので、お弁当にも入れやすい♪運動会のお弁当にもぴったりなんで(疲れたり汗かいたら、梅を欲しますよね^^♪)機会がありましたら、ぜひ〜!
Yuu
料理研究家・野菜ソムリエ
プロフィール
福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな...
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