トマトジュースdeミネストローネ【#レンジ#スープジャー】
投稿日2019/06/01
更新日2019/06/01
調理時間5分
トマトジュースで作る、お手軽ミネストローネ。 レンジ＆スープジャーでラクラク調理できるので、コンロ不要！暑い夏や、バタバタ忙しい朝に最適です♪ ちなみに、食材はレシピ通りでなくてOK！火が通りやすい食材であれば、冷蔵庫の残り物を入れてもOK！野菜がたっぷり摂れるので、ダイエット中の方にもオススメ^^♪ トマトの爽やかな酸味と、見た目の真っ赤な色に食欲も全開です！！
材料（300mlスープジャー1個分）
- 玉ねぎ30g
- キャベツ30g
- にんじん20g
- ウインナー1本
- Aトマトジュース100ml
- A水50ml
- Bケチャップ、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1
- Bウスターソース、オリーブ油各小さじ1/2
作り方
ポイント
⚫︎具材は、お好みでアレンジしてください（きのこなど、火が通りやすいものがベストです！）。 ⚫︎ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、1分40秒。
- 1
- 2
スープジャーに１・熱湯を入れ2〜3分置く。
- 3
耐熱容器にA トマトジュース100ml、水50mlを合わせ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。
- 4
２のお湯を捨て、B ケチャップ、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1、ウスターソース、オリーブ油各小さじ1/2と３を加える。蓋をし、2時間以上保温する。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
