鶏ひきとナスのガパオライス

Name: 鶏ひきとナスのガパオライス
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 120ｇ; ナス 1本; パプリカ 1/6個; 玉ねぎ 1/6個; にんにく 1/2かけ; バジルの葉 15枚くらい; 小麦粉 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; サラダオイル 小さじ2; オイスターソース（ナンプラー） 小さじ1; こしょう 少々; ごはん 適量; 目玉焼き 適量

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10分

パワーチャージの鶏ひき肉と、体を冷やす働きのナスの組み合わせ。バジルやナスには水分代謝を改善して、むくみや重だるさを改善する働きもあります。夏の暑い時期、疲れているとき、むくみやすいタイプの人におススメ。

材料2人分

鶏ひき肉
120ｇ
ナス
1本
パプリカ
1/6個
玉ねぎ
1/6個
にんにく
1/2かけ
バジルの葉
15枚くらい
A
小麦粉
小さじ2
A
オイスターソース
小さじ2
サラダオイル
小さじ2
B
オイスターソース（ナンプラー）
小さじ1
B
こしょう
少々
ごはん
適量
目玉焼き
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏ひき肉にA 小麦粉小さじ2、オイスターソース小さじ2を加えて混ぜる。
2
玉ねぎとにんにくは粗みじん切り、パプリカは細切り、ナスは半月で5mmに切る。
3
フライパンにサラダオイルをひき①②を、火が入るまで炒める。 ※鶏ひき肉はお好みですが、ゴロゴロしているのがよいので触りすぎないように注意。
4
③の鶏ひきに火が入ったら、バジルの葉をちぎって加えてB オイスターソース（ナンプラー）小さじ1、こしょう少々で味を調える。 ※バジルの香りがよいので薄目の味付けでもおいしく食べられます。
5
ごはん、④、目玉焼きの順の盛り付け、バジルの葉を飾る。