驚きの柔らかさ‼︎食べ盛りにパンチ‼︎豚バラ白菜スタミナ炒め

・豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。(1/4くらい) ・玉ねぎは皮をむき、1〜2㎝の幅で切る。 ・にんにくは皮をむいて薄切りにする。

ポリ袋にA 酒、みりん各 大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤、コチュジャン各 小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を入れて揉んで混ぜる。 豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、にんにくを加えてよく揉み、5分おく。 薄力粉を加えてよく揉む。

白菜の芯は食べやすい大きさで削ぎ切りにし、葉は適当な大きさに切るか手でちぎる。

フライパンにサラダ油を馴染ませ、白菜を広げ入れる。 1をその上に重ねて広げる。 フタをして中火にかけ、7分蒸し焼きにする。

フタを開けて全体をよく和え、再度フタをして3分蒸す。

火を止め、ごま油をまわしかけて和える。