副菜
今日のお通し：厚揚げの照り焼きマヨネーズ
投稿日2021/05/23
更新日2023/07/27
調理時間5分
【熱々でも冷たくても美味しい簡単おつまみ】 厚揚げに絡む甘辛ダレとマヨネーズのまったり感と、ほんのり香るにんにくでやみつきになります。ビール片手に今日もいい夜を…
材料2人分
- 厚揚げ1枚(250g)
- A酒、本みりん、醤油各大さじ1
- A砂糖、にんにくチューブ各小さじ1
- 白いりごま小さじ1/2
- マヨネーズ適量
- 小ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
■たれは煮詰めることでコクと照りがでます。しゃばしゃばした水っぽさが飛ぶまで中火のまま火にかけてください。
- 1
厚揚げはキッチンタオルで表面の油を吸い取り、ひと口大に切る。
- 2
フライパンに1とA 酒、本みりん、醤油各大さじ1、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1を入れて中火にかけ、適宜転がして煮焼きする。
- 3
汁気がほぼなくなって照りがでたら、白いりごまを散らして火を止める。 皿に盛り付けてマヨネーズをかけ、小ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
413316
質問
作ってみた!
- 813267
2022/11/12 21:15
夕飯のおかずで作りました。にんにく風味の照り焼きソースとマヨネーズがあっていてご飯が進みました。さつまいもが少しあったので加えてみました。簡単で美味しかったので また作りたいです😃 - みちゃ
2022/03/28 11:35
家族みんな大好きです♡ おかずにボリュームがない時の副菜として作ってます(^-^) - にゃあ
2022/03/04 18:19
簡単に作れるのに、主人も子供も美味しくて大好きです。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」