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そぼろ大根のオイマヨ煮

20

2017.05.10

分類副菜

調理時間: 20分

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

優しい旨みとバランスの良い味わい。煮物の腕をあげたね!と褒められる1品です。

オイスターソース 大根の葉 煮もの 煮物 お惣菜 大根 作り置きおかず 簡単 煮込み 節約レシピ 挽肉 そぼろ

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材料2人分
大根 400g
挽肉 80g
A
オイスターソース 大さじ2
A
マヨネーズ 大さじ2
A
生姜(すりおろし) 大さじ1
A
200cc
大根の葉 適宜
作り方
Point!
ピッチリ密閉できる蓋がない場合、途中、煮汁がなくなりそうになったら、適宜水を追加してください。
  1. 大根の葉は2~3mmに刻んでポリ袋に入れ、塩少々をふって袋の上からもんでおきます。調理が終わったら袋をちょんを切り、汁けをギュッと絞って彩に使います。
  2. 大根の皮をむき、1cm厚にカットします。
    耐熱袋に入れ、電子レンジで加熱(800wで4分・600wで5分半目安)。
  3. 鍋またはフライパンを中火で熱し、挽肉をポロポロに炒めます。
    色が完全に変わり、挽肉からじんわり脂が出てくるまでしっかり炒めます。
  4. A

    オイスターソース 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、生姜(すりおろし) 大さじ1、水 200cc

    ・1を加えます。
    蓋して中火で15分ほど煮、仕上げに大根の葉を散らします。
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