Name: 海老チリ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: エビチリ
Ingredients: 海老 ２５０g; ネギ １本; 生姜 一片; にんにく 一片; ケチャップ 大さじ３; 酢 大さじ２; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 鶏ガラスープの素 小さじ１; 水 ５０ml

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2020.08.28

分類主菜

調理時間： 15分

ID 394397

栁沼未紗季

♡Misakitchen♡

たった15分で簡単な海老チリ！
プリプリの海老に、味の濃いソースが絡んでご飯が進みます！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも◎
コチュジャン小さじ１を足して、ピリ辛海老チリにしても大人味です♫

材料

2人分

	海老	２５０g
	ネギ	１本
	生姜	一片
	にんにく	一片
A	ケチャップ	大さじ３
A	酢	大さじ２
A	醤油	大さじ１
A	酒	大さじ１
A	砂糖	小さじ１
A	鶏ガラスープの素	小さじ１
A	水	５０ml

作り方

ポイント

下準備をしっかりしておくと、手際よく作れます。ソースをフライパンに加える前にしっかりかき混ぜてください。砂糖が完全に溶けきらず、底に沈殿している場合があります！

・殻付きエビを使用する場合は、殻をむき、背ワタをとり、片栗粉でもみ洗いし、汚れをしっかりと落としておく。
・ネギをみじん切りにする
・A
ケチャップ大さじ３、酢大さじ２、醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、水５０ml
を全て合わせておく
フライパンにサラダ油（分量外）をしき、海老を炒め、色が変わってきたらネギ、生姜、にんにくを加え炒める。
海老が完全に赤くなり、火が通ったらA
ケチャップ大さじ３、酢大さじ２、醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、水５０ml
を加え、ソースにとろみが出るまで炒める。