主菜
海老チリ
投稿日2020/08/28
更新日2020/08/28
調理時間15分
たった15分で簡単な海老チリ！ プリプリの海老に、味の濃いソースが絡んでご飯が進みます！ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも◎ コチュジャン小さじ１を足して、ピリ辛海老チリにしても大人味です♫
材料2人分
- 海老２５０g
- ネギ１本
- 生姜一片
- にんにく一片
- Aケチャップ大さじ３
- A酢大さじ２
- A醤油大さじ１
- A酒大さじ１
- A砂糖小さじ１
- A鶏ガラスープの素小さじ１
- A水５０ml
作り方
ポイント
下準備をしっかりしておくと、手際よく作れます。ソースをフライパンに加える前にしっかりかき混ぜてください。砂糖が完全に溶けきらず、底に沈殿している場合があります！
- 準
・殻付きエビを使用する場合は、殻をむき、背ワタをとり、片栗粉でもみ洗いし、汚れをしっかりと落としておく。 ・ネギをみじん切りにする ・A ケチャップ大さじ３、酢大さじ２、醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、水５０mlを全て合わせておく
- 1
フライパンにサラダ油（分量外）をしき、海老を炒め、色が変わってきたらネギ、生姜、にんにくを加え炒める。
- 2
海老が完全に赤くなり、火が通ったらA ケチャップ大さじ３、酢大さじ２、醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、水５０mlを加え、ソースにとろみが出るまで炒める。
レシピID
394397
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