主菜
包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮
10分
- エネルギー268kcal
- 炭水化物9.6g
- 脂質17.8g
- たんぱく質18.2g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
包丁不要☆フライパン1つで簡単調理のクリーム煮♪ 干し椎茸の旨味とミルク風味が食欲そそります。 たっぷりのお肉で鉄分補給にも！ 干し椎茸にはビタミンDが豊富◎ ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する効果があり、骨や歯の健康をサポート！ カルシウム豊富なミルクとは相性抜群です☆
材料4人分
- 牛肉薄切り肉300g(細切れ肉でもOK)
- 干ししいたけ15ｇ(乾燥スライス)
- 小麦粉（薄力粉）大さじ2
- A牛乳100ml(生クリームでもOK)
- A干ししいたけの戻し汁100ml
- にんにく（チューブ）小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩、黒こしょう少々
作り方
- 1
200mlの水で干ししいたけ（乾燥スライス）を戻す。 水気をきり、100mlの戻し汁を取り置く。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく（チューブ）と牛肉薄切り肉を炒める。 牛肉の色が変わったら干ししいたけと小麦粉（薄力粉）を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
- 3
小麦粉が全体に行き渡り、油がなじんだらA 牛乳100ml、干ししいたけの戻し汁100mlを少しずつ加え、よく混ぜ合わせながら３分煮込む。
- 4
塩、黒こしょうで味をととのえる。
