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    包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮

    包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮
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    • 投稿日2020/03/10

    • 更新日2020/03/10

    • 調理時間10分

    包丁不要☆フライパン1つで簡単調理のクリーム煮♪ 干し椎茸の旨味とミルク風味が食欲そそります。 たっぷりのお肉で鉄分補給にも！ 干し椎茸にはビタミンDが豊富◎ ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する効果があり、骨や歯の健康をサポート！ カルシウム豊富なミルクとは相性抜群です☆

    材料4人分

    • 牛肉薄切り肉
      300g(細切れ肉でもOK)
    • 干ししいたけ
      15ｇ(乾燥スライス)
    • 小麦粉（薄力粉）
      大さじ2
    • A
      牛乳
      100ml(生クリームでもOK)
    • A
      干ししいたけの戻し汁
      100ml
    • にんにく（チューブ）
      小さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩、黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・小麦粉がダマにならないよう、具材を混ぜながら少しずつ加えることで美味しいクリームソースに仕上がります。

    • 1

      200mlの水で干ししいたけ（乾燥スライス）を戻す。 水気をきり、100mlの戻し汁を取り置く。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく（チューブ）と牛肉薄切り肉を炒める。 牛肉の色が変わったら干ししいたけと小麦粉（薄力粉）を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

    • 3

      小麦粉が全体に行き渡り、油がなじんだらA 牛乳100ml、干ししいたけの戻し汁100mlを少しずつ加え、よく混ぜ合わせながら３分煮込む。

    • 4

      塩、黒こしょうで味をととのえる。

    レシピID

    387257

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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