Name: 包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 牛肉
Ingredients: 牛肉薄切り肉 300g; 干ししいたけ 15ｇ; 小麦粉（薄力粉） 大さじ2; 牛乳 100ml; 干ししいたけの戻し汁 100ml; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; 塩、黒こしょう 少々

2020.03.10

分類主菜

調理時間： 10分

ID 387257

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

包丁不要☆フライパン1つで簡単調理のクリーム煮♪
干し椎茸の旨味とミルク風味が食欲そそります。
たっぷりのお肉で鉄分補給にも！

干し椎茸にはビタミンDが豊富◎
ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する効果があり、骨や歯の健康をサポート！
カルシウム豊富なミルクとは相性抜群です☆

材料4人分

	牛肉薄切り肉	300g(細切れ肉でもOK)
	干ししいたけ	15ｇ(乾燥スライス)
	小麦粉（薄力粉）	大さじ2
A	牛乳	100ml(生クリームでもOK)
A	干ししいたけの戻し汁	100ml
	にんにく（チューブ）	小さじ1/2
	オリーブオイル	大さじ1
	塩、黒こしょう	少々

作り方

Point!

・小麦粉がダマにならないよう、具材を混ぜながら少しずつ加えることで美味しいクリームソースに仕上がります。

200mlの水で干ししいたけ（乾燥スライス）を戻す。
水気をきり、100mlの戻し汁を取り置く。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく（チューブ）と牛肉薄切り肉を炒める。
牛肉の色が変わったら干ししいたけと小麦粉（薄力粉）を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
小麦粉が全体に行き渡り、油がなじんだらA
牛乳 100ml、干ししいたけの戻し汁 100ml
を少しずつ加え、よく混ぜ合わせながら３分煮込む。
塩、黒こしょうで味をととのえる。

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