包丁不要で簡単☆旨味たっぷり◎牛肉ときのこのクリーム煮

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2020.03.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 387257

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

包丁不要☆フライパン1つで簡単調理のクリーム煮♪
干し椎茸の旨味とミルク風味が食欲そそります。
たっぷりのお肉で鉄分補給にも!

干し椎茸にはビタミンDが豊富◎
ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進する効果があり、骨や歯の健康をサポート!
カルシウム豊富なミルクとは相性抜群です☆

    材料4人分
    牛肉薄切り肉 300g(細切れ肉でもOK)
    干ししいたけ 15g(乾燥スライス)
    小麦粉(薄力粉) 大さじ2
    A
    牛乳 100ml(生クリームでもOK)
    A
    干ししいたけの戻し汁 100ml
    にんにく(チューブ) 小さじ1/2
    オリーブオイル 大さじ1
    塩、黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ・小麦粉がダマにならないよう、具材を混ぜながら少しずつ加えることで美味しいクリームソースに仕上がります。
    1. 200mlの水で干ししいたけ(乾燥スライス)を戻す。
      水気をきり、100mlの戻し汁を取り置く。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく(チューブ)と牛肉薄切り肉を炒める。
      牛肉の色が変わったら干ししいたけと小麦粉(薄力粉)を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
    3. 小麦粉が全体に行き渡り、油がなじんだらA

      牛乳 100ml、干ししいたけの戻し汁 100ml

      を少しずつ加え、よく混ぜ合わせながら3分煮込む。
    4. 塩、黒こしょうで味をととのえる。
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