主食
野菜ジュースで簡単☆旨味たっぷり炊き込みピラフ
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間60分
忙しい日でも野菜たっぷりの具沢山ピラフで満足度ＵＰ☆ 炊飯器1つで簡単調理の一品です。 仕込み水はいつものお水に代えて、野菜ジュースで旨味をプラス。 美味しく健康な毎日を応援する、ヘルシーなおうちごはんです。
材料4人分
- 米2合
- にんじん1/2本
- たまねぎ1/2個
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- ウインナーソーセージ4本
- コンソメ（顆粒）小さじ1と1/2
- オリーブオイル小さじ2
- 野菜ジュース200ml(食塩・香料無添加のもの)
- パセリ（乾燥）少々
作り方
ポイント
・3の段階では、具材を米の上に乗せるだけにして、混ぜない。 ・炊き上がったら蒸気に気を付けて蓋を開け、しゃもじで切るようにさっくり混ぜるとベタつかず美味しく仕上がります。
- 1
にんじん、パプリカ（赤・黄）、たまねぎはみじん切り、ウインナーソーセージは5mm幅に切る。
- 2
米を洗い、野菜ジュースを入れる。 2合炊きに必要な水位まで水を足し、コンソメ（顆粒）とオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
- 3
2に1を入れる。（ここでは混ぜない。）
- 4
普段通りに炊飯器をセットする。（腐敗予防のため、予約機能は不可）
- 5
炊飯後、しゃもじでさっくり混ぜ合わせて器によそい、パセリ（乾燥）をふる。
レシピID
388380
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格