副菜
フライパン1つで簡単☆彩り野菜のおかか炒め中華風
投稿日2020/04/06
更新日2020/04/06
調理時間15分
セロリ1本まるごと消費！ その他の野菜もたっぷりとれる簡単お総菜◎ おかかとオイスターソース、ごま油の風味がよく合います。
材料4人分
- セロリ1本
- じゃがいも2個
- ピーマン3個
- にんじん1/2本
- Aオイスターソース小さじ1
- A塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
- かつおぶし（小袋）1袋
作り方
ポイント
・セロリを葉と茎に分け、時間差で加熱すると余分な水分が出ずに美味しく仕上がります。
- 1
セロリは葉と茎に分ける。 葉は3cmのざく切り、茎は根元をピーラーで剥いて筋をとり、3cmの細切りにし、水気をとる。
- 2
じゃがいも、ピーマン、にんじんを細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、強火でセロリの茎と２を炒める。
- 4
野菜に油が回って少ししんなりしたらセロリの葉を加えて炒める。
- 5
A オイスターソース小さじ1、塩こしょう少々を加え、かつおぶし（小袋）の飾り用を少し残して混ぜ合わせ、火を止める。 お皿に盛り、残りのかつおぶしを飾る。
レシピID
388502
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格