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簡単☆さっぱり和総菜◎みょうがとなすときゅうりの塩炒め

10

2020.06.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID390764

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

みょうがの風味が食欲そそる、夏野菜のさっぱり炒め☆
塩+みりんが素材の味を引き立てます。

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材料4人分
みょうが 3個
なす 1本
きゅうり 1本
A
みりん 大さじ1
A
小さじ1/4
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・きゅうりとみょうがを入れたら加熱しすぎず、パパッと手早く仕上げます。
  1. なすは1cm幅の半月切り、きゅうりは5mm幅、みょうがは千切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
    焼き色がついたらきゅうりとみょうが、A

    みりん 大さじ1、塩 小さじ1/4

    を加えてざっと混ぜ合わせ、火を止める。
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