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暑い時期はキッチン内の温度も上がるし、極力を火を使いたくない! そんなときに便利な非加熱&さっぱり簡単レシピ◎ ポリ袋で塩もみしたセロリに、わかめと調味料を和えるだけ。 そして、セロリ1本まるごと消費! セロリは葉にも栄養があるので、しっかり使い切ります。 低糖質でヘルシーな野菜と海藻が沢山摂れて、ダイエット中でも遠慮なくモリモリ食べられます☆ お弁当のおかずや作り置き、お酒のおつまみにもよく合う、人気の一品です。
・食材の水気をとることで美味しく仕上がります。
セロリは筋をとり、茎は斜め薄切り、葉は3cm幅のざく切りにする。 ポリ袋に入れて塩を揉み込み、冷蔵庫で1時間置く。
わかめを水で戻してしっかり水分をきり、A さとう少々、ごま油小さじ2、白いりごま大さじ1、鶏がらスープのもと(顆粒)小さじ1/2、にんにく(チューブ)小さじ1/2を混ぜ合わせる。
1をざるにあげて水洗いし、しっかり水気をとって2と和える。
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格