副菜

レンジで簡単和総菜☆豆苗ときのこの塩昆布和え♪生姜風味

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10分

エネルギー45kcal
炭水化物5.8g
脂質2.3g
たんぱく質2.5g
糖質4.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「きのこ×昆布」の相乗効果で旨味ＵＰ☆ 生姜風味で食欲そそる、レンジで簡単和総菜。食物繊維やビタミンたっぷりで、お弁当や作り置きにも便利です◎ 豆苗にはさまざまな栄養素がバランス良く含まれ、なかでも骨の形成を助けるビタミンK、皮膚や粘膜の保護や目の健康をサポートするビタミンA、免疫力UPのビタミンC、赤血球の形成を促す葉酸が豊富に含まれます◎ リーズナブルなお値段で入手しやすく、積極的に日々の食卓に登場させたい野菜です。

材料4人分

豆苗
1袋
しめじ、えのきだけ
各1袋
A
さとう
小さじ1/2
A
塩昆布（細切り）
5ｇ
A
すりおろししょうが
小さじ1
A
白だし、オリーブオイル
各小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。しめじ、えのきだけは石づきをとる。えのきだけは長さを半分に切り、しめじとともにほぐす。
2
耐熱容器に1を入れ、ふた（ラップでもＯＫ）をして電子レンジ（600Ｗ）で4分加熱する。蒸気に気をつけてふたをはずし、粗熱がとれたらざるにあげてしっかり水気をきる。
3
2にA さとう小さじ1/2、塩昆布（細切り）5ｇ、すりおろししょうが小さじ1、白だし、オリーブオイル各小さじ2を和える。