ごはんがすすむ♪なすのはさみ揚げカレー風味

20

2020.11.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400226

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

定番のなすのはさみ揚げをカレー風味にアレンジ☆
お弁当やおつまみに、ごはんやお酒がすすむ人気メニューです。

    材料4人分
    なす 2本
    A
    牛豚合挽肉 150g
    A
    1つまみ
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    たまねぎ 1/8個
    B
    天ぷら粉 50g
    B
    カレー粉 小さじ1
    B
    小さじ1/4
    B
    しょうゆ 小さじ1/2
    B
    80ml
    片栗粉 大さじ2
    揚げ油 適量
    (お好みで)カレー塩、マヨネーズ、ケチャップ 適量
    作り方
    Point!
    ・揚げ衣になすをくぐらせる際はあまり色々な箇所を触らず、なすの表面に揚げ衣をつけるイメージでつけると自然と周囲にも衣がつき、肉も離れにくくきれいに仕上がります。
    ・お弁当用の場合は、工程2までを前日に準備しておくと翌朝は揚げるだけなので調理がスムーズです。
    1. たまねぎはみじん切りにする。
      なすは5mm幅に切り、2枚1セットにして両面に片栗粉をまぶす。
    2. A

      牛豚合挽肉 150g、塩 1つまみ、カレー粉 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      を粘りが出るまで混ぜ合わせ、たまねぎを加えて更によく混ぜる。
      なすのセット分の数に等分して軽く丸め、なすの間にはさむ。
    3. B

      天ぷら粉 50g、カレー粉 小さじ1、塩 小さじ1/4、しょうゆ 小さじ1/2、水 80ml

      を混ぜ合わせ、2をくぐらせる。
      170度の揚げ油でカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。
    4. 器に盛り付け、(お好みで)カレー塩、マヨネーズ、ケチャップを添える。
    2 41
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「天ぷら 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。