副菜
非加熱で簡単！大根ときゅうりのオイスターマリネ
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分(塩揉み後に置く時間は除く。)
火を使わず簡単調理！ 酢のさっぱり感にオイスターソースのコクとごま油風味が加わって食欲そそる仕上がりに。 野菜がたくさん摂れるので野菜不足解消にもぴったり。 だいこんには免疫力アップや消化促進効果が期待でき、疲れた体を癒やしてくれます。
材料4人分
- だいこん1/4本
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/2
- A塩1つまみ
- A酢、ごま油各大さじ1
- A李錦記 オイスターソース大さじ1/2
- A黒いりごま小さじ1
作り方
ポイント
・食材の水気をしっかりとってから調味料と和えることで美味しく仕上がります。 #李錦記タイアップ
- 1
だいこんは皮をむいて3mm厚さのいちょう切り、きゅうりはへたを切って1cm厚さに切る。
- 2
だいこんときゅうりをポリ袋に入れ塩をもみこむ。 （できれば冷蔵庫で30分ほど置く。）
- 3
だいこんときゅうりをざるにあげ軽く水洗いしてしっかり水気をとる。
- 4
だいこんときゅうりにA 塩1つまみ、酢、ごま油各大さじ1、李錦記 オイスターソース大さじ1/2、黒いりごま小さじ1を和える。
レシピID
433881
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格