人気おかずが勢ぞろい♪毎日がワクワクするバラエティー豊かな献立
毎日のご飯作りって、大変ですよね。「いつも似たようなおかずになってしまう」「レパートリーが少なくて、家族に“また？”と言われてしまう」など、変化を出すのに苦労している方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、和食、洋食、中華、韓国など、料理ジャンルごとの人気おかずを組み合わせたバラエティー豊かな献立をお届けします！
もちろん、ボリューム的にも節約的にも大満足。飽きさせない工夫やアレンジが満載のおかずをそろえました。ぜひチェックしてみてくださいね！
家族の喜ぶ声が聞こえる、ワクワクする献立に仕上がりました♪
RINATY（りなてぃ）がよく作る料理のジャンルは？
私がよく作るジャンルは、和食です！
私も夫もだしの利いた味わいが好きなので、普段は和食が多くなりますね。ほっこり落ち着いた味付けの家庭料理が多く、日常の食卓にすっとなじんでくれるところもいいですよね。
「今日は華やかにしたいな」というときは洋食の出番。洋食はテンションの上がるメニューが多く、食卓が一気に華やぎますよね♪ 明るくてかわいい食卓になるところも好きです。
あと、私は韓国料理も好きなので、和と洋の間にちょこちょこ食卓に出してます♪
毎日食べても飽きない和食が大好きです！
マンネリ化を防いでくれるおすすめの調味料って？
基本調味料のほかに、オイスターソースやコチュジャン、カレー粉を常備しておくと何かと使えて便利です。
オイスターソースは、うま味とコクがぐっとアップするので、炒め物に大活躍してくれますし、和食やスープの隠し味にも使えます。また、ポン酢や醤油、マヨネーズといった家庭によくある調味料と混ぜて使うと、味のバリエーションが一気に広がります。
コチュジャンは、韓国料理好きならマストで持っておきたい調味料。コチュジャンの甘辛い味や唐辛子の風味は、いつもの料理を韓国風に仕上げたいときに大活躍してくれますよ。
最後にカレー粉。ルウとは別に常備しておくと、カレー味のおかずはもちろん、副菜、スープまで幅広く使えておすすめです！
辛くないカレー粉もあるので、お子さんのいるご家庭はそちらもおすすめ。やっぱりカレー粉があるとカレー味にできるおかずのバリエーションが広がり、香りから食欲がそそられる一品に仕上がるのがうれしいポイントです♪
マネしたい！1週間分の食材リストと食材の保存方法
献立を決めたら、1週間分の食材をまとめ買いします。買い物から帰ってきたら、すぐに使わない食材は日持ちするようひと手間加えてから、冷蔵・冷凍保存しています。このひと手間が節約につながるのでがんばりましょう！
食材リストをチェックしたら、冷蔵庫の中身を確認して足りない分を購入してくださいね。
※材料は2人分です。
※刻みねぎ、刻み海苔、削り節は、家のストックから使用しています。
帰ったらすぐにすること
すぐに使わない肉類ときのこは冷凍保存しています。
●冷凍保存
・鶏もも肉200gはラップで包む。
・豚こま肉180gは半分ずつに分け、それぞれラップで包む。
・牛薄切り肉150gはラップで包む。
・まいたけ1袋はほぐす。
・エリンギ2本は縦、横半分に切り、スライスする。
・しめじ1/2袋は石づきを落としてほぐす。
上記、全てフリーザーバッグに入れ、冷凍保存する。
※トマト缶の残りは、使用した日にフリーザーバックに入れて冷凍保存しておくと便利です。
ワクワクが止まらない♪「和洋中韓のバラエティーおかず」で節約献立
ここからは、バラエティー豊かな和洋中韓のおかずを楽しめる1週間献立をご紹介していきます。どれも繰り返し作りたくなるおかずばかりですよ。ぜひ、そのままマネして作ってみてくださいね♪
うま味がぎゅっ！豚にらキムチーズ蒸し献立
月曜日のレシピはこちら！
●【豚ニラキムチーズ蒸し】レンジで簡単！巻いてチンするだけ♪
●【炒り卵と韓国のりの混ぜごはん】レンジで簡単！混ぜるだけ◎
●【とろとろねぎ胡麻スープ】豆腐とえのきの簡単中華スープ♬
週初めの月曜日は、電子レンジでチンするだけで手軽に作れる簡単韓国風おかずをメインに。油を使わずに蒸すので、あっさりとしつつもぎゅっとうま味のつまったおかずに仕上がりますよ。韓国風の混ぜご飯ととろとろごまスープを合わせれば、手軽に韓国風献立が完成します！
ご飯がすすむ彩りおかず♪鶏むね肉と長ねぎのバタポン照り焼き献立
火曜日のレシピはこちら！
●【鶏むね肉と長ねぎのバタポン照り焼き】ご飯に合うお手軽おかず
●【さつまいもの甘煮】レンジで簡単♡やさしい甘みにやみつき！
●【豚こま肉ともやしの豚汁】食材３つ！簡単おいしいコスパ◎
火曜日は、長ねぎ、にんじん、きのこを使い、彩りも鮮やかな鶏むね肉のバタポン照り焼きをメインに。こちらは簡単に作れてご飯のすすむ、普段使いにぴったりのおかずです。さつまいもの甘煮は、我が家でも大人気。常備菜にもおすすめです。豚汁は食材3つで作れて、コスパも手軽さも美味しさも◎。豚汁をよりカジュアルに楽しめますよ♪
コスパもボリュームも大満足！鶏むね肉のレバニラ風炒め献立
水曜日のレシピはこちら！
●【鶏むね肉のレバニラ風炒め】ご飯が進む鶏むねおかず♪
●【トマトの中華風ごま和え】あと一品に♪パパッと完成！
●【レタスと卵ときのこの中華風スープ】あっさりおいしい♪
水曜日の主役は、レバーの代わりに鶏むね肉で作るレバニラ風炒めです。コクのある甘辛味で、ご飯もお酒もすすみます！ トマトに調味料を和えるだけのお手軽副菜と、あっさりした味わいながらも満足感のある中華風スープを合わせて、コスパが良くボリューミーな中華献立に仕上げました♪
家族のテンション上がる♪豚こま肉のコクうまハヤシライス献立
木曜日のレシピはこちら！
●【豚肉のこく旨ハヤシライス】簡単手作り♪炒めて煮るだけ◎
●【さつまいもとブロッコリーのデリ風サラダ】レンジで作る♪
●【大根とベーコンのコンソメスープ】癖になる優しいスープ♡
木曜日、メインおかずの豚こま肉で作るハヤシライスは、コスパも美味しさも妥協なし！ 手作りならではの美味しさを楽しみつつ、家族のテンションがあがる洋食献立に仕上がります。電子レンジで作れる、ブロッコリーとさつまいもデリ風サラダに、うま味が染み渡るスープを合わせてどうぞ♪
ワンパンの手軽さがうれしい♪チキンときのこのクリームパスタ献立
金曜日のレシピはこちら！
●【チキンときのこのワンパンクリームパスタ】お手軽！牛乳で作る
●【レタスとにんじんのサラダ】簡単ドレッシングでシンプルに♪
●【じゃがピーマンの洋風スープ】野菜がおいしい♡
金曜日のメインおかず、ワンパンで作るクリームパスタは、洗い物も少なく、手軽に作れてうれしい一品。牛乳を使うため作りやすさも抜群です。合わせるのは、レタスとにんじんのシンプルなサラダに、じゃがいもとピーマンの簡単スープ。いつものサラダやスープでも、食材が変わればまた違った美味しさと出会えますよ♪
電子レンジでラクラク！豚こま肉のチャプチェ献立
土曜日のレシピはこちら！
●【豚こまチャプチェ】レンジで驚きの旨さ！簡単韓国風おかず♡
●【ケランチム】レンジで簡単♡韓国茶碗蒸し♪
●【ねぎベーコンの大根もち】もちもち♡やみつきおつまみ！
土曜日のメインおかずは、電子レンジで作れる豚こま肉のチャプチェ。重ねてチンするだけなのにとっても美味しいので、ぜひお試しくださいね。韓国風の茶碗蒸し、ケランチムは、普通の茶碗蒸しを作るよりも簡単で、こちらも電子レンジで完成しちゃいます♪ 大根もちは副菜にもおつまみにもなり、子どもから大人まで楽しめる一品ですよ。
素材の美味しさを追求♪染みうま肉じゃが献立
日曜日のレシピはこちら！
●【染みうま肉じゃが】食材３つで作る簡単和食♡
●【千切り大根サラダ】もりもり食べれる♡
●【エリンギとわかめのお味噌汁】たっぷりのねぎを加えて♪
一週間の締めくくり、日曜日は食材3つで作る肉じゃがをメインおかずに。こちらは、より手軽かつシンプルに、素材の美味しさを突き詰めた和食おかずです。煮るだけなのにとっても美味しく、ごろっと大きめに切ったじゃがいもがたまりません！ 和食献立の定番メニュー、大根サラダとお味噌汁と合わせていただきます♪
今回の一週間献立はいかがでしたか？ 食卓にバリエーションを出したい方、メニューのレパートリーを増やしたい方にぴったりの一週間献立になったのではないかと思っています。
一週間まるっとマネしてもよいですし、「作ってみたい！」と思ったレシピをまずは1品作ってみるというだけでも、とってもうれしいです。少しでもみなさんのご飯作りの参考になりますように♪
これまでの連載はこちら！
忙しくてバタバタの毎日は「2品でよか♡」が合言葉！ メインおかずと副菜や汁物の2品献立を3日分紹介しているこちらの連載。時間がないときでも家族に喜んでもらえる時短献立ですよ。
＼2品3日間献立もチェックする！／
結婚前、夫と同棲しているときに作っていた「一汁三菜の1週間献立」は、「しっかり1週間分の献立を作りたい！」という方におすすめの連載です♪ ぜひ、チェックしてみてくださいね。
＼愛され1週間献立もチェックする！／
