無駄なく使用!『人参の皮とじゃがいものスープ』

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2021.09.21

分類汁物

調理時間: 10分

ID 415592

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

捨てがちなにんじんの皮+じゃがいもでスープに!
野菜の皮や普段捨てがちな部分はスープなどでうまく活用して消費すれば無駄なく節約に!

材料

2人分
にんじんの皮 1/2本分
にんじんの切れ端 適量
じゃがいも 1個
400ml
コンソメ(固形) 1個
塩、S&Bコショー 各適量

作り方

ポイント

合わせる野菜は冷蔵庫の残りものでOKです!
にんじんの皮や切れ端は下記のレシピで余ったものを活用しています。
・付け合わせに♡レンジで簡単!『人参の輪切りグラッセ』(レシピID:415601)

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  1. にんじんの皮、面取りした切れ端をスープに活用します。
  2. にんじんの皮とにんじんの切れ端を食べやすい長さに切る。
    じゃがいもは皮つきのままきれいに洗って細切りにする。
  3. 鍋に1と水、コンソメ(固形)を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火~中火で5分煮る。
    塩、S&Bコショーで味を調える。
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