無駄なく使用！『人参の皮とじゃがいものスープ』

材料2人分

• にんじんの皮
  1/2本分
• にんじんの切れ端
  適量
• じゃがいも
  1個
• 水
  400ml
• コンソメ(固形)
  1個
• 塩、S&Bコショー
  各適量

作り方

• 下準備
  にんじんの皮、面取りした切れ端をスープに活用します。

  
• 1

  にんじんの皮とにんじんの切れ端を食べやすい長さに切る。 じゃがいもは皮つきのままきれいに洗って細切りにする。

• 2

  鍋に1と水、コンソメ(固形)を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で5分煮る。 塩、S&Bコショーで味を調える。

ポイント

合わせる野菜は冷蔵庫の残りものでOKです！ にんじんの皮や切れ端は下記のレシピで余ったものを活用しています。 ・付け合わせに♡レンジで簡単！『人参の輪切りグラッセ』(レシピID：415601) #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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