野菜たっぷりで大満足♡『ごま油香る☆具沢山野菜のお味噌汁』
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間10分
野菜たっぷりの具沢山なお味噌汁です♪ メインのボリュームが気になるときは具沢山な汁物でボリュームをカバー♡ ごま油としょうががほのかに香る、ホッと温まる1品です！
材料2人分
- キャベツ1/8玉(130ｇ)
- 大根1/8本(130ｇ)
- 人参1/4本(50ｇ)
- 玉ねぎ1/4個(40ｇ)
- 油揚げ1枚
- ごま油大さじ1/2
- しょうがチューブ3㎝
- A水600ml
- Aほんだし大さじ1/2
- 合わせ味噌大さじ3
- （あれば）刻みネギ適量
作り方
ポイント
●炒めてから煮ることで野菜の甘みを引き出します。 ●お使いのお味噌の種類によって、お味噌の量はご調整ください。
- 1
- 2
鍋にごま油としょうがチューブ、キャベツ、玉ねぎを加えて中火で2分ほど炒める。 かさが減ってきたら、大根と人参、油揚げ、A 水600ml、ほんだし大さじ1/2を加えて沸騰後、蓋をして中火で5分煮る。
- 3
火をとめ、合わせ味噌を溶き、器に盛る。 （あれば）刻みネギを散らす。
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質問
作ってみた!
11573082024/11/19 22:42
ちょっと大根多めにしましたが、あとはレシピ通りに作りました。ただただ美味しくできました。ありがとうございました！
チョロリス2024/09/27 14:49
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 急に秋になり暖かいものが 飲みたくなりました🐿️😊🌿 いつ作っても美味しいです🐿️☺️🌼 家族に好評❗️ リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
にやちゅー2024/09/24 19:31
野菜の甘みがとてもおいしいです！ 野菜も煮込んだのでとろとろでした。
響子やん2024/05/03 20:56
キャベツは無しで，エリンギ 入れました。 わりとおいしくできたかなと思います。うちは八丁味噌を使っているので，少し味濃いめになりました。
あーちゃん·͜· ♡2023/12/21 15:02
ごま油香る美味しいお味噌汁になりました😻 今回は白菜と大根のみで作りました🎶 美味しかったです🩵 ありがとうございます💙
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
