野菜たっぷりの具沢山なお味噌汁です♪ メインのボリュームが気になるときは具沢山な汁物でボリュームをカバー♡ ごま油としょうががほのかに香る、ホッと温まる1品です!
●炒めてから煮ることで野菜の甘みを引き出します。 ●お使いのお味噌の種類によって、お味噌の量はご調整ください。
キャベツは小さめのざく切りにする。 大根は皮を厚くむき、いちょう切りにする。 人参に皮をむき、半月切りにする。 玉ねぎはくし切りにする。 油揚げは熱湯をまわしかけ、油抜きして、短冊切りにする。
鍋にごま油としょうがチューブ、キャベツ、玉ねぎを加えて中火で2分ほど炒める。 かさが減ってきたら、大根と人参、油揚げ、A 水600ml、ほんだし大さじ1/2を加えて沸騰後、蓋をして中火で5分煮る。
火をとめ、合わせ味噌を溶き、器に盛る。 (あれば)刻みネギを散らす。
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2024/09/27 14:49
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RINATY(りなてぃ)
料理家・料理インスタグラマー
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。