ナスのみぞれ炒め

15

2016.08.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 141857

さっちん 

15分で飲みおかず

夏野菜の代表ナスは、炒めても、焼いても、揚げても美味しいですね?大根おろしを加えてさっぱりと仕上げました。

    材料

    2人分
    ナス 3本
    長ネギ 1本
    しょうが 1/2片
    大根 8cm
    唐辛子(輪切り) 1/2本分
    ごま油 大さじ3
    A
    ゆずポン酢 大さじ1
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
    A
    みりん 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1
    白髪ネギ 少々

    作り方

    ポイント

    唐辛子がない場合は、一味唐辛子を代用してもOKです。お子さんが食べる場合は、無くても良いです。
    1. ナスは、縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにし、水にさらし、ザルにあげる。長ネギは、1cm幅の斜め切りにし、しょうがは、せんぎりにする。大根は、おろし、ザルにあげておく。
    2. フライパンに、ごま油を熱し、ナス、長ネギ、しょうが、唐辛子(輪切り)を炒め、ナスに火が通ったら、A

      ゆずポン酢 大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4、みりん 小さじ2、片栗粉 小さじ1

      、おろした大根を加え、炒め、皿に盛り付け、白髪ネギを飾る。
    18 95

    コメント・感想 Comment

    Shion Classen さん
    2021.03.22 18:50

    茄子が食べたくなった時に作りました。優しい味付けで(子供いるので辛味抜きで)簡単で美味しかったです!大根おろしは調味料加えた後の、最後に加えてサッと炒めましたが、入れるタイミング合ってますか?

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.03.22 19:34:56

    Shion Classenさん、作っていただき、ありがとうございます✨大根おろしを加えるタイミング、大丈夫です。よろしくお願いいたします。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「炒め物 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。