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    主食

    クッパ

    • 投稿日2020/01/09

    • 更新日2020/01/09

    • 調理時間10(干しシイタケを戻す時間は除く。)

    焼肉屋さんで食べたクッパが美味しくて、家でもつくってみました。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      100g
    • 長ネギ
      1/2本
    • ニンジン
      1/4本
    • A
      干しシイタケ
      5g
    • A
      1カップ
    • 白菜キムチ
      120g
    • 2カップ
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • B
      鶏がらスープの素(顆粒)
      大さじ1
    • B
      コチュジャン
      小さじ2
    • B
      小さじ1
    • B
      砂糖
      2つまみ
    • B
      白すりごま
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々
    • ラー油
      少々
    • ご飯
      2杯分

    作り方

    ポイント

    ご飯は、加える前に、ザルに入れて、さっと洗ってください。 お好みで、白菜キムチを仕上げにのせても!

    • 干しシイタケを水でもどす。 しいたけが柔らかくなったら、薄くスライスする。

    • 1

      牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 長ネギは、斜め切りにし、ニンジンは、縦に切り、斜め切りにする。

    • 2

      鍋に、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、湯を加え、①の野菜、A 干しシイタケ5g、水1カップを加え火を通し、B 鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1、コチュジャン小さじ2、酢小さじ1、砂糖2つまみ、白すりごま小さじ1を加える。

      工程写真
    • 3

      アクを取り、白菜キムチ、ご飯を加えひと煮立ちし、味をみて、塩を加える。 器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾り、ラー油をたらす。

      工程写真
    レシピID

    384451

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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