主食
クッパ
投稿日2020/01/09
更新日2020/01/09
調理時間10分(干しシイタケを戻す時間は除く。)
焼肉屋さんで食べたクッパが美味しくて、家でもつくってみました。
材料2人分
- 牛薄切り肉１００ｇ
- 長ネギ１/2本
- ニンジン１/4本
- A干しシイタケ５ｇ
- A水１カップ
- 白菜キムチ１２０ｇ
- 湯２カップ
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- B鶏がらスープの素(顆粒)大さじ１
- Bコチュジャン小さじ２
- B酢小さじ１
- B砂糖２つまみ
- B白すりごま小さじ１
- ごま油大さじ１
- 万能ねぎ(小口切り)少々
- ラー油少々
- ご飯２杯分
作り方
ポイント
ご飯は、加える前に、ザルに入れて、さっと洗ってください。 お好みで、白菜キムチを仕上げにのせても！
- 準
干しシイタケを水でもどす。 しいたけが柔らかくなったら、薄くスライスする。
- 1
牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 長ネギは、斜め切りにし、ニンジンは、縦に切り、斜め切りにする。
- 2
鍋に、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、湯を加え、①の野菜、A 干しシイタケ５ｇ、水１カップを加え火を通し、B 鶏がらスープの素(顆粒)大さじ１、コチュジャン小さじ２、酢小さじ１、砂糖２つまみ、白すりごま小さじ１を加える。
- 3
アクを取り、白菜キムチ、ご飯を加えひと煮立ちし、味をみて、塩を加える。 器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾り、ラー油をたらす。
レシピID
384451
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。