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クッパ

10

2020.01.09

分類主食

調理時間: 10分(干しシイタケを戻す時間は除く。)

ID384451

さっちん 

15分で飲みおかず

焼肉屋さんで食べたクッパが美味しくて、家でもつくってみました。

クッパ 干し椎茸 にんじん 白菜キムチ 長ねぎ 牛肉薄切り コチュジャン 鶏ガラスープの素

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材料2人分
牛薄切り肉 100g
長ネギ 1/2本
ニンジン 1/4本
A
干しシイタケ 5g
A
1カップ
白菜キムチ 120g
2カップ
塩、粗挽き黒こしょう 少々
B
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
B
コチュジャン 小さじ2
B
小さじ1
B
砂糖 2つまみ
B
白すりごま 小さじ1
ごま油 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 少々
ラー油 少々
ご飯 2杯分
作り方
Point!
ご飯は、加える前に、ザルに入れて、さっと洗ってください。 お好みで、白菜キムチを仕上げにのせても!
  1. 干しシイタケを水でもどす。
    しいたけが柔らかくなったら、薄くスライスする。
  2. 牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
    長ネギは、斜め切りにし、ニンジンは、縦に切り、斜め切りにする。
  3. 鍋に、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、湯を加え、①の野菜、A

    干しシイタケ 5g、水 1カップ

    を加え火を通し、B

    鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1、コチュジャン 小さじ2、酢 小さじ1、砂糖 2つまみ、白すりごま 小さじ1

    を加える。
  4. アクを取り、白菜キムチ、ご飯を加えひと煮立ちし、味をみて、塩を加える。
    器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾り、ラー油をたらす。
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