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クッパ

  • 2020.01.09

  • 384451
  • 主食
クッパ
クッパ

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焼肉屋さんで食べたクッパが美味しくて、家でもつくってみました。

材料2人分

１００ｇ
１/2本
１/4本
A ５ｇ
A １カップ
１２０ｇ
２カップ
少々
B 大さじ１
B 小さじ２
B 小さじ１
B ２つまみ
B 小さじ１
大さじ１
少々
少々
２杯分

作り方

下準備

 干しシイタケを水でもどす。
しいたけが柔らかくなったら、薄くスライスする。

1

 牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
長ネギは、斜め切りにし、ニンジンは、縦に切り、斜め切りにする。

2

 鍋に、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、湯を加え、①の野菜、A

干しシイタケ ５ｇ、水 １カップ

を加え火を通し、B

鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１、コチュジャン 小さじ２、酢 小さじ１、砂糖 ２つまみ、白すりごま 小さじ１

を加える。

3

 アクを取り、白菜キムチ、ご飯を加えひと煮立ちし、味をみて、塩を加える。
器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾り、ラー油をたらす。

ポイント

ご飯は、加える前に、ザルに入れて、さっと洗ってください。
お好みで、白菜キムチを仕上げにのせても！

このレシピのキーワード
クッパ ニンジン 白菜キムチ 長ネギ 顆粒鶏がらスープの素 コチュジャン 塩 干しシイタケ 牛薄切り肉

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