甘口タラの甘酢あんかけ

15

2021.01.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405591

さっちん 

15分で飲みおかず

野菜をたくさん摂れる魚料理が食べたくて作りました。
酢でさっぱりと!ご飯に合います。

    材料2人分
    甘口タラ 2切れ
    しいたけ 2枚
    ピーマン 1個
    にんじん 1/3本
    玉ねぎ 1/4個
    ごま油 大さじ1×2
    片栗粉 大さじ1
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ4
    水溶き片栗粉 下準備欄
    作り方
    Point!
    タラを粉にまぶす時、ビニール袋を使うと均一にできます。
    生タラを使用する場合は、塩をふり、10分程置いて、キッチンペーパーで水気を取り使用してください。
    1. 水溶き片栗粉:水 小さじ2、片栗粉 小さじ1/2
    2. 甘口タラは、キッチンペーパーで水分を取り、3等分し、片栗粉をまぶす。
    3. ピーマン、にんじんは、細切りにし、しいたけ、玉ねぎは、スライスする。
    4. フライパンに、ごま油を熱し、①を両面焼き、甘口タラに火を通し、皿に盛りつける。
      フライパンに焼き色がついていたら軽くキッチンペーパーで拭きとる。
    5. ③で使用したフライパンに、ごま油を熱し、②を炒め、A

      めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ4、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、酢 小さじ4

      を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ③のかける。
    1 82
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