Name: 甘口タラの甘酢あんかけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 甘口タラ ２切れ; しいたけ ２枚; ピーマン １個; にんじん １/３本; 玉ねぎ １/４個; ごま油 大さじ１×２; 片栗粉 大さじ１; めんつゆ(２倍濃縮) 小さじ４; みりん 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 酢 小さじ４; 水溶き片栗粉 下準備欄

2021.01.24

分類主菜

調理時間： 15分

ID 405591

さっちん　

１５分で飲みおかず

野菜をたくさん摂れる魚料理が食べたくて作りました。
酢でさっぱりと！ご飯に合います。

材料2人分

	甘口タラ	２切れ
	しいたけ	２枚
	ピーマン	１個
	にんじん	１/３本
	玉ねぎ	１/４個
	ごま油	大さじ１×２
	片栗粉	大さじ１
A	めんつゆ(２倍濃縮)	小さじ４
A	みりん	大さじ２
A	砂糖	大さじ１
A	酢	小さじ４
	水溶き片栗粉	下準備欄

作り方

Point!

タラを粉にまぶす時、ビニール袋を使うと均一にできます。
生タラを使用する場合は、塩をふり、１０分程置いて、キッチンペーパーで水気を取り使用してください。

水溶き片栗粉：水　小さじ２、片栗粉　小さじ１/2
甘口タラは、キッチンペーパーで水分を取り、３等分し、片栗粉をまぶす。
ピーマン、にんじんは、細切りにし、しいたけ、玉ねぎは、スライスする。
フライパンに、ごま油を熱し、①を両面焼き、甘口タラに火を通し、皿に盛りつける。
フライパンに焼き色がついていたら軽くキッチンペーパーで拭きとる。
③で使用したフライパンに、ごま油を熱し、②を炒め、A
めんつゆ(２倍濃縮) 小さじ４、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、酢小さじ４
を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ③のかける。

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