2021/06/18
15分
さっちん
にんにくをみじん切りにしているので、ガツンとニンニクがきいています。春雨のツルンと感もいいです。仕上げに、食べるラー油を加えると、味がまとまります。いつも見ていただきありがとうございます。
ご飯にも、おつまみにもあいます。鶏ささみ肉は、薄く切るので、短時間で肉に火が通ります!味付けは、うま味たっぷりの塩昆布で!
20分
アクワパッツアを作ろうと思ったら、白ワインがなかった!料理酒でもいいんじゃない?と家族に言われ、和風アクアパッツアにしてみたら、アサリのうま味がよりいっそう感じられました!料理酒は、塩分が入っているので、仕上げに味を見て、味が濃い場合は、調整してください。
2021/06/13
暑いとツルンとしたデザートが食べたくなります。アガーを使うので、短時間で固まり(30~40度で固まり始めます。)、ゼリーの透明度も高く、食感もプルンと出来上がります。お好きなフルーツを何種類か加えると、彩りもよく、涼しげに!いつも見ていただき、ありがとうございます。
ポリ袋に肉炒めの食材をぜーんぶ入れて、もみ込んで焼くだけ!ミックスもやしでかさ増しして、ヘルシーにと家族からリクエストがあり作ってみました。仕上げに食べるラー油をかけると美味しいです!
2021/06/10
10分
鶏ガラスープで味付けしているので、サッパリといただけます。ご飯にも、おつまみにもあいます。
暑くなるとカレー風味の料理が食べたくなります。マヨネーズ、ポン酢も加え、うま味たっぷりに!
ステーキ肉が、特売だったので、サイコロ状にカットして、トウモロコシと、新ジャガと炒めたおつまみです! ビールがすすむおつまみです!いつも見ていただき、ありがとうございます。
5分
このピザトーストの組み合わせが大好きです。以前、ピザソースが無くて、トマトケチャップを塗ったら美味しかったので最近は、ケチャップで作ります。トマトを加えるとジューシーに!ツナとの相性も良いです!
2021/06/07
以前、鶏むね肉をしょうゆダレにつけて冷凍して、から揚げにしたら、ジューシーにできたので、今回は、みそ漬けにして焼いてみました。鶏むね肉がお買い得の時に大量買いして、味付け冷凍すると、忙しい時にお助けメニューに!食べたいときに解凍してメインのおかずになるので、とっても便利です。
料理家・調理師
プロフィール
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニュ...
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