Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 漬け込むので味がしっかり、柔らかく!鶏胸肉の照り焼き

    漬け込むので味がしっかり、柔らかく!鶏胸肉の照り焼き 3分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 裏ワザで劇的プリプリ♪とうもろこしの茹で方

    裏ワザで劇的プリプリ♪とうもろこしの茹で方 3分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】

    なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】 3分前

    222人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】

    むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】 5分前

    411人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. パリパリ食感♪切干大根の中華風サラダ

    くつろぎの食卓さんがレシピを投稿しました!6分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

大根のエビあんかけ

20
あんかけの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.02.28

分類主菜

調理時間: 20分(大根の下ゆでする時間を除く)

ID146867

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

エビの旨みでじんわりおいしい大根の煮物です。

あんかけ 三つ葉 だし汁 煮もの 大根 えび

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
大根 300g
エビ 6尾
(エビ処理用)片栗粉 大さじ1
(エビ処理用)酒 小さじ2
A
だし汁 350cc
A
大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
薄口醤油 小さじ1
A
小さじ1/4
(水溶き片栗粉用)片栗粉 大さじ1
糸みつば 適量
作り方
Point!
大根を柔らかくなるまで下茹でするのがポイントです。
  1. 大根は4cmの厚さに切り、皮をむいて、半分に切る。米のとぎ汁に入れ、竹串で刺してすっと通るくらい柔らかくなるまで茹でる。
  2. エビは背わたを取り、殻をむいてボウルに入れ、片栗粉と水大さじ1入れてもみ、水で洗う。1cmの長さに刻む。
  3. 鍋に下準備で茹でた大根を水で洗って水気を切って入れ、A

    だし汁 350cc、酒 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、薄口醤油 小さじ1、塩 小さじ1/4

    を入れて火にかける。沸騰さいたら落し蓋をして、弱火で20分ほど煮る。
    糸みつばは2cmに切っておく。
  4. 大根を一度取り出して器に盛り付け、中火にして1のエビを入れる。エビが赤くなったら片栗粉と水大さじ1を溶いてかき混ぜながら入れ、とろみを付ける。
  5. 3を大根の上にのせ、みつばを飾る。
11 85
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR  【PR】だし香る和風ビビンバを召しあがれ!あごだしつゆで作る簡単ごはん
    だし香る和風ビビンバを召しあがれ!あごだしつゆで作る簡単ごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】夏野菜とチーズが入った簡単うま辛おかずをご紹介!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏野菜とチーズが入った簡単うま辛おかずをご紹介!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」
    フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」 この特集を読む
  4. PR 【PR】米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン
    米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  5. PR 【PR】ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓
    ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓 この特集を読む
  6. PR 【PR】副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

鍋×胃腸にやさしい (6) あんかけ×鶏肉料理 (3) えび×黒こしょう (3) だし汁×麺類 (3) 三つ葉×鮭 (3) 大根×STAUB (3) 煮もの×鶏モモ肉 (3) 米×親子丼 (3)
もっと見る

「えび 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents