こいのぼりちらし寿司(牛乳パック使用)

材料（作りやすい分量）

• ご飯
  1.5合
• 昆布
  5cm
• A
  酢
  40cc
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• たけのこ
  100g
• 人参
  70g
• B
  だし
  150cc
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• アスパラ
  2本
• いくら
  20g
• 卵
  1個
• C
  砂糖
  小さじ1
• C
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  牛乳パックは写真のように切り、口の部分は開いてから内側に折り、尻尾のようになるようにテープで留める。 形ができたらラップを敷く。

  
• 1

  米を昆布を入れて炊く。すし酢の材料A 酢40cc、砂糖小さじ2、塩小さじ1を混ぜておき、炊き上がったら昆布を取り出して、すし酢を混ぜる。

• 2

  たけのこ、人参は短冊切りにする。鍋に入れ、B だし150cc、醤油小さじ2、砂糖小さじ2を加えて、沸騰したら落し蓋をして中火で10〜15分、汁気が少なくなるまで煮る。

  
• 3

  アスパラは根元を落として茹で、冷水で冷まし、目になる部分だけ輪切りにし、残りは斜め切りにした後、半分に切る。

  
• 4

  卵は溶きほぐしてC 砂糖小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ、フライパンを熱して、卵を入れて中火で加熱しながら、そぼろ状にする。

  
• 5

  1のすし飯が温かいうちに2の具を混ぜる。

  
• 6

  下準備の牛乳パックの底に4の炒り卵を敷き詰め、5のご飯を詰める。

  
• 7

  6をひっくり返して皿に盛り、3のアスパラ、いくらを飾り付ける。

  

ポイント

牛乳パックはご飯を詰めると広がってくるので、手で外側から押さえて整えます。

作ってみた！

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