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こいのぼりちらし寿司(牛乳パック使用)

45

2017.04.21

分類主食

調理時間: 45分(ご飯を炊く時間を除く)

ID154680

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

こどもの日に。旬の野菜も取り入れて、季節と行事を伝えます。
型は牛乳パックを使用します。

ちらし寿司 フライパン 野菜 すし いくら 子供 ごはん にんじん 昆布 牛乳パック

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材料(作りやすい分量)
ご飯 1.5合
昆布 5cm
A
40cc
A
砂糖 小さじ2
A
小さじ1
たけのこ 100g
人参 70g
B
だし 150cc
B
醤油 小さじ2
B
砂糖 小さじ2
アスパラ 2本
いくら 20g
1個
C
砂糖 小さじ1
C
ひとつまみ
作り方
Point!
牛乳パックはご飯を詰めると広がってくるので、手で外側から押さえて整えます。
  1. 牛乳パックは写真のように切り、口の部分は開いてから内側に折り、尻尾のようになるようにテープで留める。
    形ができたらラップを敷く。
  2. 米を昆布を入れて炊く。すし酢の材料A

    酢 40cc、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1

    を混ぜておき、炊き上がったら昆布を取り出して、すし酢を混ぜる。
  3. たけのこ、人参は短冊切りにする。鍋に入れ、B

    だし 150cc、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ2

    を加えて、沸騰したら落し蓋をして中火で10〜15分、汁気が少なくなるまで煮る。
  4. アスパラは根元を落として茹で、冷水で冷まし、目になる部分だけ輪切りにし、残りは斜め切りにした後、半分に切る。
  5. 卵は溶きほぐしてC

    砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を混ぜ、フライパンを熱して、卵を入れて中火で加熱しながら、そぼろ状にする。
  6. 1のすし飯が温かいうちに2の具を混ぜる。
  7. 下準備の牛乳パックの底に4の炒り卵を敷き詰め、5のご飯を詰める。
  8. 6をひっくり返して皿に盛り、3のアスパラ、いくらを飾り付ける。
10 15
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