油を使わない！こんがり醤油焼きそば

材料1人分

• 焼きそば
  1玉
• 豚こま肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ほうれん草(茹で)
  1株
• 醤油
  小さじ1/2 ×2
• こしょう
  少々
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  水
  小さじ3
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは3mmの薄切りに、ほうれん草(茹で)は3cm幅のざく切りにする。 A 鶏ガラスープの素小さじ1、水小さじ3を混ぜる。

• 1

  フライパンに豚こま肉を並べて中火にかけ、油が出るまで炒める。

• 2

  玉ねぎ、ほうれん草(茹で)を加えてしんなりするまで炒め、醤油小さじ1/2を加えて炒める。

• 3

  全体に味が回ったら焼きそば、A 鶏ガラスープの素小さじ1、水小さじ3、こしょうを加えて炒め、油が回ったら火を止めて皿に盛り、かつお節をかける。

ポイント

豚肉は広げるようにして並べ、油が出るまで炒めましょう！ 醤油は2回に分けて加えることで、具にも麺にもしっかり味がつきます。

作ってみた！

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