副菜
中華風甘酢もやし【レンジ調理・作り置き可】
投稿日2019/07/01
更新日2019/07/01
調理時間5分
さわやかなしょうがの香りが食欲をそそる、蒸し暑い季節にピッタリのかんたん箸休め。 もやしをレンジでチンして調味料とあえるだけなので、あと一品という時にも重宝します。時間を置くほど味がなじむので、作り置きにも。
材料（作りやすい分量）
- もやし1袋（200g）
- 白ごま、万能ねぎ（小口切り）適量
- A酢大さじ2
- Aきび糖、鶏ガラスープの素各小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A塩少々
- Aしょうが（すりおろし）1片分
- A赤唐辛子（種をとって小口切りにしたもの）1本分
作り方
ポイント
◆作ってすぐでも食べられますが、あら熱をとってから冷蔵庫で一度しっかり冷やすと味がなじんでよりおいしくいただけます。
- 1
もやしはしばらく水につけてしゃっきりさせてから、好みでひげ根を取る。 耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 2
1 の水けを切ったら熱いうちにA 酢大さじ2、きび糖、鶏ガラスープの素各小さじ2、ごま油小さじ1、塩少々、しょうが（すりおろし）1片分、赤唐辛子（種をとって小口切りにしたもの）1本分であえ、白ごま、万能ねぎ（小口切り）を散らす。
レシピID
377577
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
