スティックパンのカルボナーラ
投稿日2016/11/21
更新日2016/11/21
調理時間20分
パーティや忘年会、みんなで集まる時はぜひ温かいパン料理をどうぞ。みんなで食べれば美味しさも楽しさも倍増！レーズンの甘さとソースの塩味が美味しく、ソースをパンですくいながら召し上がってくださいね。サクサクの食感ととろりとした食感のどちらも味わえますよ！
材料3人分（3～4人分（18㎝の器を使用））
- 神戸屋 円熟(くるみ&レーズン)5枚切り3枚
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン(ブロック状のもの)80g
- にんにく1かけ
- 生クリーム200ml
- 牛乳100ml
- 固形スープのもと1個
- 溶けるスライスチーズ3枚
- 卵黄1個
- サラダ油適量
- (飾り用トッピング)
- ドライパセリ適量
- 粉チーズ適量
- ピンクペッパー適量
- 粗びき黒胡椒適量
作り方
ポイント
★ベーコン、チーズは塩味があるので、固形スープのもとは半分から少しずつ足して味を調整して下さい。 ★焼いている途中でパンが焦げてくるようなら、アルミホイルをかぶせて焼いて下さい。ソースには火が通ってるので、パンがカリッとしたらＯＫです。 ★ぜひ熱々のうちに卵黄をのせて、黄身を崩しながら召し上がってくださいね！
- 準
神戸屋 円熟を縦6等分にカットする。オーブン可能な器に、スティック状に切ったパンを放射状に並べる。
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライス、ベーコンは一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひきにんにくを入れ香りがでるまで弱火で炒めたら、中火にして玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら、生クリーム、牛乳、コンソメ、溶けるスライスチーズを加えてひと煮たちさせ火を止める。
- 3
パンを敷いた器に2を注ぎ、180℃に予熱したオーブンで10～15分パンが色づくまで焼く。仕上げ用のドライパセリ、ピンクペッパー、粗びき黒胡椒、粉チーズを飾り、中央に卵黄をのせたらできあがり。
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質問
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Mie
フードコーディネーター・パンコーディネーター・食育指導士 大阪出身。 粉もの文化に慣れ親しんで育ち、中でも１日３食パンを食べるほど パン好き。パンに関する数々の資格を有し、パン研修受講のため渡仏。 フランスでの生活経験で得たパンの美味しい食べ方やアレンジ料理に加え、 主婦目線で作る手軽でシンプルな家庭料理を得意とする。 「身近な材料で美味しく作る」をコンセプトとし、現在は大手食品商社をはじめ 企業でのレシピ開発、スタイリングやセミナー講師などを務める。 おしゃれ心のあるスタイリングや料理写真は全て自身で手掛けており、 ファンも多い。 Instagramにアップしたざっくりレシピ「FOODCALENDAR」が好評。