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    豚トマのピリ辛オイスター炒め

    豚トマのピリ辛オイスター炒め
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    • 投稿日2017/06/07

    • 更新日2017/06/07

    • 調理時間20分

    豆板醬とオイスターソースが効いたピリ辛の炒め物。豚肉に片栗粉をまぶしてあるから、タレも絡みやすくツルンと食べやすいです。

    材料2人分

    • 豚切り落とし肉
      ２００ｇ
    • 塩こしょう
      少々
    • トマト
      1個
    • 冷凍枝豆
      １００ｇ
    • 片栗粉
      大さじ１
    • 豆板醬
      小さじ１／２
    • にんにく
      ひとかけ
    • しょうが
      ひとかけ
    • ごま油
      大さじ１
    • A
      オイスターソース
      大さじ１
    • A
      酒
      大さじ１
    • A
      醤油　
      小さじ１
    • A
      砂糖
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    片栗粉をまぶしてあるのですぐに汁気がなくなります。手早く炒め合わせて全体に味を絡ませます。

    • 準

      にんにく、しょうがはみじん切りにする。 トマトは8等分のくし切りにする。 枝豆はさやから出しておく。

    • 1

      豚切り落とし肉に軽く塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。

      豚トマのピリ辛オイスター炒めの工程1
    • 2

      フライパンに、ごま油、みじん切りにしたにんにく、しょうが、豆板醬を入れて弱火にかけ、いい香りがしてきたら少し火を強めて豚肉を炒める。

      豚トマのピリ辛オイスター炒めの工程2
    • 3

      豚肉の色が変わったらトマト、冷凍枝豆、A オイスターソース大さじ１、酒大さじ１、醤油　小さじ１、砂糖ひとつまみを加えて炒め合わせ、汁気がほとんどなくなったら火を止める。

      豚トマのピリ辛オイスター炒めの工程3
    レシピID

    166158

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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