しめじ・長ねぎ・しらたきのめんつゆ炊き　作り置きレシピ

材料4人分（※小鉢に４人分と解釈して下さい。）

• しめじ　
  1房
• にんじん　
  適量
• 長ねぎ　
  1/2本
• しらたき　
  200g
• 水　
  200ml
• めんつゆ(4倍濃縮)
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ※ホーロー容器か、小鍋で作ります。   ①しめじは、石づきを取り除いてから、８等分くらいに分けます。 ②にんじんは、花形で抜いておきます。 ③長ねぎは斜め切りにしておきます。 ④しらたきは、水で洗ってからザルにあげて水気をしっかり切っておきます。  

• 1

  ホーロー容器（または小鍋）に水とめんつゆを投入します。  

• 2

  １にしめじ、しらたき、長ねぎ、にんじんを順次並べていきます。  

• 3

  ２を中火にかけて煮込んでいきます。  

• 4

  しめじ全体がシナっとなって、にんじんに火が通っていれば出来上がりです。

ポイント

しめじは、あまりほぐし過ぎずに、２～３本ひとまとまりになっていた方が盛り付けが綺麗に出来ると思います。

作ってみた！

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