鶏だんごと舞茸のほんわかミルクスープ 

15

2017.01.19

分類汁物

調理時間: 15分(※加熱時間を除く。)

ID 145789

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

胃もたれしているような時でもサラリと味わえるミルクスープです。舞茸の出汁が妙~に胃に優しく、この成分には抗がん作用もあるそうですよ~♪鶏だんごは塩・黒こしょうだけで味付けするから作るのも簡単です。ワーキングマザーでも仕事帰りに簡単に作れるし、何しろ、疲れが取れるスープなんです♡

    材料4人分
    鶏もも挽肉  300g
    舞茸  1パック
    にんじん  1/2本
    玉ねぎ  1/2個
    塩  小さじ1/2
    黒こしょう  少々
    バター  10g
    水  700ml
    牛乳  200ml
    コンソメ  1個
    作り方
    Point!
    鶏だんごは、けっこうしっかり目の味付けがしてあるので、その塩分がスープに溶け出しますので、スープは薄めで良いのです♪
    1. ①舞茸は軽くほぐしておきます。
      ②にんじんは皮をむいてから半月切りにしておきます。
      ③玉ねぎは皮をむいて薄くスライスしておきます。
    2. 鍋を中火にかけてバターを投入して溶かしたら玉ねぎとにんじんを加えて炒めます。
    3. 1に水をコンソメを投入して沸騰させます。
    4. 2の間に鶏だんごを作ります。
      ボールに鶏もも挽肉と塩、黒こしょうを入れ、よく練り混ぜます。
    5. 2が沸騰したら3を『大さじ1/2の計量スプーン』に山盛り1杯分ずつ団子状に丸めて2に投入していき、火を通します。アクが出てきたらその都度、取り除きます。
    6. にんじんと鶏だんごに火が通ったら、舞茸と牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火を止め、スープ皿によそります。
    6 36
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。