2013/05/27
15分
柴田真希
人気メニュー茄子は美味しいけれど茄子が油との相性が良く、さらにひき肉を使うので。高カロリーになりがち。そこで挽肉の代わりに、納豆を使い、茄子も大きめに切って油を吸いにくくしました。大きめに切ることで食べ応えも出て満足度も高くなりますよ!
2013/05/09
20分
【ダイエットレシピ】低カロリーなこんにゃくをお肉の代わりに使ったヘルシーレシピ。にんにく・しょうがもたっぷり入れれば、男子も大満足のスタミナごはんに。
2013/05/07
新じゃがは皮も柔らかいので丸ごといただきます。食物繊維も多く旬なのでさらに豊富に含まれるビタミンCもじゃが芋は加熱によって損なわれる心配も少ないのが嬉しい!トマトのリコピンも美肌をカバー。紫外線が強くなるこの季節に必須です!
2013/04/23
ひき肉たっぷりの麻婆なすは美味しいけれど、油を吸うなすとの組み合わせは高カロリーに。ひき肉の代わりに、ひき肉に似た食感の高きびを組み合わせることでヘルシーに仕上げます。しかも、とろみ付けの水溶き片栗粉も不要です!
ご飯があまった時やおやつ、お夜食にもおすすめ。ご飯はどんなブレンドでもOK!すりつぶす(混ぜる)ことによってもっちり感が出てきます! (きりたんぽと同じ要領です)
30分
小麦粉やバター、ひき肉などカロリーが気になるドライカレーの食材を一切使わないヘルシー料理。お野菜のうま味と雑穀のコクで満足度も高いですよ!
0分
お砂糖は使わず、レーズンで甘みとコクを!きびを使えば野菜が新鮮なまま。彩りも良く仕上がります。
2013/04/09
春が旬のたけのことアスパラガスを使った簡単リゾット。バジルの風味が春を連想させて爽やか♪お米から炊かずに余ったご飯でもできるから、一人ランチの時にもオススメです。余りご飯もちょっとの工夫で心が贅沢な気持ちになりますねー!
2013/04/04
10分
ヘルシーな鶏ひき肉とエリンギでごはんに合うおかずに!
塩糀を使うことで鶏肉のうまみがぐっと引き出されます。また、調味料いらずなので忙しい日でもフライパン1つで手軽にできちゃいます!
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プロフィール
\今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_rec...
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2019.07.30
食卓を笑みでいっぱいにすることを目指して
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。柴田真希さんがその第16回に登場しました。料理家・経営者・一児のママとして、パワフルに活動されている柴田さんにいろいろなお話を伺いました!
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