レンチン簡単*なすと豚ひき肉のミルフィーユ

15

2020.10.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID400415

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

我が家でよく登場するなすとひき肉のミルフィーユです。電子レンジにお任せの主菜なので簡単で楽ちんです。
ぽん酢で食べることが多いですが、ケチャップやしょうゆでも美味しいです。お好きなものをかけてお召し上がりください♡

○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。

○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

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材料4人分
豚ひき肉 230g
なす 2本
小ねぎみじん切り 適量(なくてもOK)
A
大さじ1
A
小さじ1/4
A
こしょう 少々
A
おろし生姜 小さじ1
A
1個
ぽん酢 適量
作り方
Point!
タネがゆるめなので、なすの上に豚ひき肉をのせてから並べていくときれいに作れます。
  1. なすは斜め薄切りにする。
  2. ビニール袋に豚ひき肉とA

    酒 大さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、おろし生姜 小さじ1、卵 1個

    を入れて袋の上からよく揉み込む。
  3. 耐熱皿を用意し、なす→豚ひき肉の順に円形になるように交互に並べる。なすの端の部分は円の中央に並べる。
  4. 3にふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で6分加熱する。
  5. 4にぽん酢をかけてお好みで小ねぎみじん切りを散らす。
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