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    主菜

    レンチン簡単*なすと豚ひき肉のミルフィーユ

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    • 15

    我が家でよく登場するなすとひき肉のミルフィーユです。電子レンジにお任せの主菜なので簡単で楽ちんです。 ぽん酢で食べることが多いですが、ケチャップやしょうゆでも美味しいです。お好きなものをかけてお召し上がりください♡ ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      230g
    • なす
      2本
    • 小ねぎみじん切り
      適量(なくてもOK)
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      1個
    • ぽん酢
      適量

    作り方

    • 1

      なすは斜め薄切りにする。

      レンチン簡単*なすと豚ひき肉のミルフィーユの工程1
    • 2

      ビニール袋に豚ひき肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、おろし生姜小さじ1、卵1個を入れて袋の上からよく揉み込む。

      レンチン簡単*なすと豚ひき肉のミルフィーユの工程2
    • 3

      耐熱皿を用意し、なす→豚ひき肉の順に円形になるように交互に並べる。なすの端の部分は円の中央に並べる。

      レンチン簡単*なすと豚ひき肉のミルフィーユの工程3
    • 4

      3にふんわりとラップをかけて電子レンジ(500W)で6分加熱する。

      レンチン簡単*なすと豚ひき肉のミルフィーユの工程4
    • 5

      4にぽん酢をかけてお好みで小ねぎみじん切りを散らす。

      レンチン簡単*なすと豚ひき肉のミルフィーユの工程5

    ポイント

    タネがゆるめなので、なすの上に豚ひき肉をのせてから並べていくときれいに作れます。

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